7 Mart, 2016
YUMURTALI MANTAR KAVURMA
Yumurtalı Mantar Kavurma ; yapması bir o kadar kolay lezzeti ise muhteşem bir tat.Mantar lif,protein ve vitamin açısından zengin bir besin kaynağı olduğu için soframda sıklıkla tercih ettiğim bir sebzedir.Size en sade haliyle paylaştığım Yumurtalı Mantar Kavurmayı çeşitlendirmek sizin elinizde.İçerisine domates,biber ve istediğiniz baharatları katarak kendi damak tadınıza uygun Yumurtalı Mantar Kavurma hazırlayabilirsiniz.Yumurtalı Mantar Kavurmayı hafta sonu kahvaltılarınız için hazırlayabileceğiniz gibi ,benim gibi önüne bir çorba yaparak ana yemek olarak da sunmanız mümkün.Bereketli sofralarda,mutlu anlarınızda tarifimi paylaşmanız arzusuyla. Afiyetle…
“SİHİRLİ SİNİ “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını hissettirmeniz dileklerimle…
Malzemeler
- yarım kg mantar
- 1 büyük soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet yumurta(istediğiniz adette)
- tuz
- karabiber
- kırmızı pul biber
Yapılışı
- Mantarlar güzelce temizlenip yıkanır ve suyu süzülür. Suyu süzülen mantarlar istenilen şekilde doğranır.
- Tencereye tereyağ ve piyaz doğranmış soğanlar alınır ve kavrulur.
- Kavrulan soğanların üzerine mantarlar eklenir. Tuzu ve baharatları da eklenerek karıştırılır ve kapağı kapatılır.
- Mantarlar suyunu bırakana kadar yüksek ateşte, suyunu bırakınca da kısık ateşte pişmeye bırakılır.
- Mantarlar suyunu çekince üzerine yumurtalar kırılır ve istenilen kıvamda yumurtalar pişirilir.
Afiyet olsun…
