HomeTarifYARMALI YOĞURT ÇORBASI

YARMALI YOĞURT ÇORBASI

Posted in : Genel on by : sihirlisini

Bizim evde yarmalı yoğurt çorbası sıklıkla yapılır. Hatta annem tarafından alınan bir paket yarma kaynatılıp hazırlanır ve birer pişirim şeklinde kaplara konarak her an derin dondurucuda elimiz altında hazır bulunur. Ekmeği az tüketen çocuklarımın buğdaydan alması gereken vitamini yoğurt çorbasından sağlamaya çalışan bir anne olarak çorbamın tarifini sizinle paylaşıyorum

 IMG_9561

Malzemeler 

  • 2 su bardağı yoğurt( ben tercihen süzme yoğurt kullanıyorum)
  • 1 yumurta
  • Bir su bardağı yarma
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • İstenirse küçük bir kase haşlanmış  nohut
  • 1 bardak et yada tavuk suyu

 

Hazırlanışı  

    Öncelikle yarmalar bir tencerede yumuşayıncaya kadar haşlanır. Başka bir kapta yoğurt, yumurta ve un  güzelce su ile  özenerek karıştırılır.(Yaklaşık 5 bardak kadar su ilavesi ile, tercihen bir bardağını mutlaka et suyu koyarım ).Daha sonra altı kapatılan ve ılıyan yarmalı karışıma yoğurtlu karışımımızı ilave ederek kaynayana kadar başından hiç ayrılmadan karıştıra karıştıra pişiririz. Kaynadıktan sonra altını kısar ve yaklaşık bir beş dakikada öyle kaynatırız. Ocağın altını kapatmaya yakın  arzuya bağlı olarak haşlanmış nohutları ekleyebilirsiniz. Bizim evde nohutlu çorba çocuklar tarafından çok sevilmediği için ben eklemiyorum.

Daha sonra küçük bir tavaya  tereyağını alır ve eritiriz,üzerine nanemizi ekler ve hafifçe kavurduktan sonra pulbiberini ekler ve ocağın altını kapatırız.Hazırladığımız sosumuzu çorbamızın üzerine ekleriz.Çorbamız servise hazırdır.İstenirse  çorbamıza ezilmiş sarımsak ta eklenebilir,bizde sarımsaksız bir yoğurt çorbası düşünülemez.Hiç denemeyenlere bir de sarımsaklı denemelerini tavsiye ederim.

Afiyet olsun.

 

Print Recipe
YARMALI YOĞURT ÇORBASI
Kişi sayısı
Kişi sayısı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir