18 Mart, 2015
TEPSİDE KUMPİR
Tepside kumpir tarifi pratik ve doyurucu olması ile tercih sebebim. İstediğiniz malzeme çeşidini kullanarak damak tadınıza göre kumpir yemenin keyfine varabiliyorsunuz.Ben bugün klasik olan bir tarifi paylaştım.Bazen sosis yerine sucuk,zeytin çeşitleri ,köz biber kullanarak da farklı çeşitlilikte tepside kumpir yapıyorum.Çocukların bayılarak yediği tepside kumpir tarifini, davet sofralarınızda ve çay saatlerinizde servis etmeniz mümkün.
Hazırladığınız güzel sofralarda,farklı sunumlarla tarifimi deneyerek güzel lezzetlerin tadına varmanız dileğimle....
Malzemeler
- 5 büyük boy patates
- 200 gr sosis
- 1 bardak rendelenmiş kaşar peynir
- 2 büyük domates
- Yarım kavanoz garnitür
- 1 küçük konserve mısır
- 5-6 salatalık (kornişon) turşu
- Ketçap, mayonez
- Tuz
- Sıvı yağ
Yapılışı
- Patatesler haşlanır. Haşlanan patatesler soyulur içine bir kaşık tereyağ ve tuz ilave edilerek sıcakken çatal yardımı ile püre haline getirilir..Daha sonra yağlanan fırın kabının içine güzelce yayılır.
- Patatesler üzerine rendelenen kaşarlar serpilir.
- Domatesler rendelenir.Sıvı yağ ile biraz kavrulur. Halka şeklinde dilimlenen sosisler de eklenir ve birlikte kavrulur ve sıcakken patatesin üstüne yayılır.
- Suyunu süzdüğümüz mısır , garnitür ve küp küp doğradığımız salatalık turşuları da eklenip hepsi karıştırılır. Karışım sosislerin üzerine yerleştirilir.
- En üstü de ketçap ve mayonez ile istediğiniz gibi süslenir.
Afiyet olsun. .
