Tahinli Kek tarifi arkadaşım Deniz’e ait bir tarif.Bu güzel keki Nursel’in Mutfağı programında başarılı bir şekilde yapmış ve tarifi ile tüm Türkiye’nin gönüllerinde taht kurmuştu.O günden bu yana hep aklımda olan Tahinli Keki yapması ise bu güne kısmet oldu.Kekin en güzel yanı üzerindeki tahinli sosla fırında birkaç dakika kalması ve üzerine ilk sıcaklığı ile tereyağın da kavrulmuş susamın sıcak sıcak sürülmesi.Tahin susamla birleşince kalorili fakat bir o kadarda lezzetli nefis bir kek ortaya çıkıyor. Tahinli Keki bize gün ikramı olarak sunan canım arkadaşım Denize bu güzel tarifini Sihirli Sini sitesi arşivinde paylaşmama sebep olduğu için teşekkür ediyorum.
“SİHİRLİ SİNİ “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını hissettirmeniz dileklerimle…
Malzemeler
- 4 yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı tahin
- 3 su bardağı un(eksiltip , artırılabilir)
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri İçin
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 5 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 su bardağı susam
Yapılışı
- Yumurta ve şeker yaklaşık 5 dakika kadar çırpılır.
- Üzerine sıvı yağ,tahin ve yoğurt eklenip karıştırılır.
- Un ve kabartma tozu da eklenerek kekimiz hazırlanır ve dikdörtgen borcama dökülüp 175 derecede kızarana kadar pişirilir.
- Kekimiz pişerken bir kenarda 3 yemek kaşığı pudra şekeri ve 5 yemek kaşığı tahin karıştırılır.
- Fırında kekimiz tamamen piştikten sonra fırından almadan hazırladığımız bu sos kekimizin üzerine sürülür.
- Kekin üzerindeki sos 3-5 dakika içinde göz göz olacaktır.Bu kıvamda iken kek fırından çıkartılır.
- Tahinli kek sıcakken üzerine bir tavada 1 kaşık tereyağ ile 1 su bardağında kavrulan susam sürülür.
Afiyet olsun…
