26 Kasım, 2014

SÜTLAÇ

Posted in : Genel on 26 Kasım 2014 by : sihirlisini

Bazı lezzetler vardır, nerede yerseniz yiyin annenizin yaptığı  lezzeti  tadı bulamazsınız ya” sütlaç “da benim için onlardan biridir.Annemin sütlacı benim için vazgeçilmezdir.Sütünü ve princini o kadar güzel ayarlar ki  ne kadar yaparsam yapayım onun elinin lezzetini bulamam kendi yaptığım sütlaç ta bile.Çünkü anne sevgisi var içinde,canım annem ellerine sağlık…Annemin tarifi ile sütlacımı bir de siz deneyin bakalım.

Malzemeler

• 1 su bardağı prinç
• 2,5 su bardağı su
• 4 su bardağı süt(gerek görülürse süt ilavesi yapılabilir)
• 1 bardaktan 1 parmak eksik şeker
• Vanilya (tercihe bağlı)

Üzeri İçin

Tarçın

Yapılışı

• Prinçler güzelce yıkanır ve derin bir tencereye alınır.
• Üzerine 2,5 su bardağı su eklenir.Su kaynayınca ocağın altı kısılır ve prinçlerin yumuşaması beklenir.
• Prinçlerin suyu çekip az kalınca üzerine  2  bardak sıcak süt  azar azar  eklenir ve kaynamaya bırakılır.
• Prinçler  kıvam bulmaya başlayınca tekrar 2 bardak süt daha ilave edilir.
• Süt azar azar eklenir ki princ nişastası ile kıvam bulsun.Ben sütlaç yaparken  bağlayıcı bir nişasta kullanmam.
• Süt  azar azar ilave edilir ve  kıvam buldurulur. Kaynayarak kıvam bulan sütlacımıza tercihe bağlı olarak vanilya eklenir.
• Hiç beklemeden kaselere konularak  soğumaya bırakılır.
• Yine tercihe bağlı olarak tarçınla süslenerek  servis edillir.

Afiyet olsun

Not: 4 bardak kullandığımız sütü azar azar yaklaşık yarım saatte ilave ediyoruz.Kullandığınız prince bağlı olarak gerek görülürse süt ilavesi yapılır.