Domatesli Şehriye Çorbası ; yapımı pratik ve kolay olması nedeni ile can kurtarıcı bir çorbadır.Benim derin dondurucum da her zaman tavuk suyu ve hazır domates sosumun olması bu çorbayı tercih etmemde en büyük sebep tabi ki. Şehriye çorbasını bir çok farklı şekilde yaptığım olmuştur,unlu terbiyeli ,sadece salçalı ,kıymalı biberli ,naneli ama ben bu haliyle çok sevdiğim için bugün bu tarifimi sizlerle paylaşmak istedim.İlerleyen zamanlarda sitem için diğer tariflerimi de yapıp eklemeyi düşünüyorum,bakalım sizin damak tadınıza hangisi uyacak.
“SİHİRLİ SİNİ “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını hissettirmeniz dileklerimle…
Malzemeler
- 2 adet büyük boy domates
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 5 su bardağı sıcak su(gerek görülürse ilave edilir)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- tuz
- pul biber
Yapılışı
- Tereyağ ve sıvı yağ tencereye alınır.
- Üzerine bir kaşık salça eklenir ve karıştırılır.Üzerine rendelenmiş domates ilave edilir.
- Daha sonra şehriyeler eklenerek birkaç dakika kavrulur.
- Kavrulan şehriyelerin üzerine tavuk suyu ve kaynar su ilave edilir.
- Tuz ve pul biber eklenerek şehriyeler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
- Çorbanın kıvamına göre su ilavesi yapılabilir.
- Maydanoz ve kraton ekmekle servis edilir.
Afiyet olsun…
