HomeTarifSARI MERCİMEK ÇORBASI

SARI MERCİMEK ÇORBASI

Posted in : Genel on by : sihirlisini

İftar Menüleri çorbasız olmaz.Bana göre çorba özenle hazırlanmış bir davet sofrasının başlangıcıdır .Lezzetli ve akılda kalıcı olmalıdır.Fakat hepimiz misafir çağırdığımızda cesaretli davranıp farklı çorba yapmaya korkar ve klasik tatları seçeriz.”Sarı Mercimek Çorbası” da klasik tada yakın bir çorba kıvamında oldu. İçindeki sebzeleri ,yoğurt ,yumurta ve limon terbiyesiyle besleyici ve lezzetli çorba kategorisine girdi benim menümde.Davet sofralarınızda cesaretli olup farklı lezzetleri sunmanızı naçizane öneririm.. 

“SİHİRLİ SİNİ ” tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını  hissettirmeniz dileklerimle..

Malzemeler

  • 2 su bardağı sarı mercimek
  • 1 adet  soğan
  • 1 adet  patates
  • 1 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 6 bardak sıcak su
  • 2 bardak tavuk suyu
  • karabiber
  • tuz
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 limon suyu

 

Üzeri İçin

  • tereyağ
  • Nane
  • pul biber

Yapılışı

  • Bir tencere içerisine sıvı yağ alınır ve ısıtılır.
  • Isınınca içine yemeklik doğranmış soğan, rendelenmiş patates ve havuç eklenip 4-5 dakika kavrulur.
  • Kavrulan karışıma mercimekler de  eklenip 3-4  dakika daha karıştırılır.
  • Daha sonra sıcak su eklenip mercimekler yumuşayana kadar pişirilir.
  • Mercimekler piştikten sonra blendırdan geçirilir. Koyu olursa biraz sıcak su eklenebilir.
  • Diğer tarafta  bir kase içerisinde yumurta, yoğurt ve limon suyu iyice çırpılır.
  • Terbiye  içerisine çorbadan bir kepçe alınır ve hızlıca karıştırılır. Hazırlanan terbiye hızlıca çorbaya katılarak karıştırılır.
  • Tuz ve karabiber ilave edilip  bir taşım kaynattıktan sonra ocağın altı kapatılır.
  • Bir tava içerisine tereyağ alınır ve tereyağ eriyince üzerine nane ve biber eklenir.
  • Hazırlanan sos çorba servis edilirken çorbanın  üzerine gezdirilir.

Afiyet  Olsun…

 

Print Recipe
SARI MERCİMEK ÇORBASI
Kişi sayısı
Kişi sayısı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir