Saçaklı bir diğer adıyla Sakallı Poğaça yapmak sanılanın aksine oldukça kolay. Pastanelerdeki sunumu ve lezzeti aratmıycak,tadı ve görüntüsü ile göz dolduran bu tarifi yapmak isteyenler ,tarifime mutlaka göz atın. Poğaçalarınızı hazırlayıp arasına labne peyniri sürdükten sonra poğaçalarınızı dere otu , rendelenmiş kaşar,kırmızı pul bibere bulayarak ta farklı görsellerde Saçaklı Poğaça hazırlayabilirsiniz. Saçaklı Poğaçayı çay saatlerine,kahvaltı sofralarına ve okuldan gelen çocuklarınıza hazırlayarak tadı ve görüntüsü ile evde bir şölen havası yaratabilirsiniz.
“SİHİRLİ SİNİ “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını hissettirmeniz dileklerimle…
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 yumurta (sarısı üzerine)
- 1 paket instant (kuru )maya
- 1 çay kaşığı tuz
- aldığı kadar un
Arası İçin
- labne peyniri
- ince kıyılmış maydanoz
Üzeri İçin
- çörek otu
- yumurta sarısı
Yapılışı
- Bir kase içerisine ılık süt ve ılık su alınır.Üzerine maya ve şeker eklenerek 5 dakika kadar beklenir.
- Maya kabarınca un hariç diğer malzemelerde eklenir ve karıştırılır.
- Karışımımızın üzerine yavaş yavaş un eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.Hamurumuz yaklaşık iki katı oluncaya kadar(45 dakika kadar) mayalandırılır.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır ve tepsiye dizilir.Tepsiye dizilen bezelerin üzerine yumurta sürülür ve yaklaşık 30 dakika kadarda tepside mayalanması için beklenir.
- Kabaran poğaçalar önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerileri kızarana kadar pişirilir.
- Pişip soğuyan poğaçaların arası kesilir ve labne peyniri dış kısmını saracak şekilde sürülüp ,ince doğranmış maydanoza bulanır.
- Hazırlanan poğaçalar servis tabağına alınarak servis edilir .
Afiyet olsun…
