19 Ekim, 2014
PROFİTROL
Profitrol eşimin çok sevdiği bir talıdır. Özellikle ablasının yaptığı profitroller onun vazgeçilmezleri arasındadır.Ama ben de ısrar ve inatla profitrolü öğrenip kendisine sık sık yapmaya çalışıyorum.Yapması biraz zahmetli gibi görünse de kıvamını tutturdunuz mu aslında çok kolay ve pratik bir tatlı.Denemek isteyenler için işte tarifi
Malzemeler:
- 1 bardak su
- 1 bardak un
- 5-6 yumurta
- Yarım paket margarin(125 gr)
- 2 tane kesme şeker
- biraz tuz
Kreması
- 2 su bardağı süt
- 7-8 kaşık şeker
- 2 kaşık un
- 1 yumurta
- Yarım paket margarin
- Vanilya
Kremanın Hazırlanışı
Süt, şeker ,un ve yumurta bir tencereye alınarak pişirilir.Krema soğuyunca margarin eklenir ve çırpılır.
Yapılışı
- Bir bardak suyu tencereye koy,içine 2 tane kesme şeker ve az tuz ilave et.
- Su kaynayınca içine margarini at ve erit. Daha sonra 1 bardak unu ilave et,10 dakika karıştıra karıştıra pişir.
- Soğuyunca içine yumurtaları teker teker ilave et karıştır.
- Yumurtanın büyüklüğüne göre bazen 5, bazen de 6 yumurta kullanılabiliyor.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ister krema torbası ile isterseniz kaşıkla ceviz büyüklüğünde parçalar koyun.
- Fırını önce 200 drecede ısıt.Tepsiyi fırına sürünce 250 derece yapın, profitrol pişince gidip gelip ısıyı yavaş yavaş düşürüp turboda kurutun.
- Profitroller soğuduktan sonra hazırladığınız kremayı arasını keserek koyun.
- Çikolata sosu ile servis yapın(ben hazır paketlerde olan çikolata sosu kullandım,siz dilerseniz kendinizde yapabilirsiniz)
Üzeri İçin:
Hindistan cevizi,şekerlemeler
