7 Ocak, 2015
PORTAKALLI KEK
Daha önce portakallı ıslak kek yapmıştım.Sizler tarafından çok sevildi ve beğenildi.Bugün ise nefis bir kış keki olan portakalın aroması, tarçın ve fındıkla birleşen lezzeti güzel portakallı kekimi sizlerle paylaşmak istiyorum.Bakalım bu kekimi de diğeri kadar beğenecek misiniz?
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı tozşeker
- 1 adet portakalın kabuğu (ince rendelenmiş)
- 1 adet portakal suyu + 1 su bardağı olacak kadar süt ilave edin
- 3/4 (1 su bardağından 2 parmak eksik) sıvıyağ
- 3 su bardağı un
- 1 kabartma tozu, vanilya
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- yarım su bardağı iri kıyılmış kavrulmuş fındık
Yapılışı
- Tozşekeri çırpma kabınına alınır rendelenmiş portakal kabuğu ilave edilir bir miktar mikserle çırpılır.
- Yumurtalar ilave edilir çırpmaya başlanır.
- Yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam edilir.
- Yumurta ve şeker karışımı çırpmanın sonunda kabarıp beyazlaşacaktır.
- Portakalın suyu sıkılır bardağa aktarılır ve üzerine 1 bardağa tamamlayacak kadar süt ilave edilir.. Karışıma konulup hafif karıştırılır.
- Un kabartma tozu, vanilya ve tarçınla birlikte elenir ve karışıma ilave edilir, tekrar düşük hızda veya spatula yardımıyla kek hamurunu karıştırılır.
- Bu aşamada fındık ilave edilir ve tekrar karıştırılır.
- Yağlanmış unlanmış veya kağıt serilmiş kek kalıbınıza yada benim gibi muffin kapsüllerinde önceden ısıtılmış fırında 170C dereceli fırında kabarıp kızarana ve kürdan batırdığınız da temiz çıkana kadar pişirilir.
Afiyet olsun…
