2 Nisan, 2015
PORTAKALLI ELMALI KURABİYE
Elmalı Kurabiye benim sevdiğim klasik lezzetlerin başında gelir ve benim için her daim yenilebilir bir kurabiye çeşididir. Portakal ve elmalı karışımla aynı tadı bulacağımı söyleseler ben de inanmazdım.Ama portakalın aroması elma ile buluşunca inanılmaz bir lezzet ortaya çıkıyor.Ben portakala tarçını yakıştırmadığım için içine tarçın koymadım.Siz isterseniz koyabilirsiniz elbette.Portakallı Elmalı Kurabiye tarifimi ,çay ve kahve ile güzel dost sohbetlerinde ,şık sunumlarla ikram ederek göze ve gönüllere hitap edebilirsiniz.
“SİHİRLİ SİNİ “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını hissettirmeniz dileklerimle…..
Malzemeler
Hamuru için;
- 150 gr oda sıcaklığında margarin
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri,
- 1 paket kabartma tozu
- 3-4 su bardağı un.(değişebilir)
İçi için;
- 2 adet elma,
- 2 adet portakal (Birinin dışı tamamen soyulur atılır,diğeri kabuğu ile)
- 1/2 su bardağı şeker,
- 1 çay bardağı ceviz
Üzeri için
- pudra şekeri
Hazırlanışı :
İçinin Hazırlanışı:
- Bir Portakal ve kabuğu alınmış diğer portakal rondodan geçirilir ve bir tavaya alınarak portakalların suyu çektirilir.
- Suyu çekilen portakallara rendelenmiş elma ve şeker eklenir,oda suyunu çekinceye kadar pişirilir.
- Ocağın altı kapatıldıktan sonra ceviz eklenerek iç harcımız hazır hale gelir.
Hamurunun Hazırlanışı :
- Hamur için margarin, sıvı yağ ve yoğurt bir karıştırma kabına alınır .
- Kabartma tozu ve un da eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurulur.
- Benim acelem olduğu için klasik bir görüntü ile hazırladım.Siz istediğiniz şekli vererek elmalı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.
- Kurabiyeler yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizilir.,
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzerileri pembeleşene kadar pişirilir.
- Pudra şekeriyle süslenerek servis edilir..
Afiyet olsun..
