29 Kasım, 2015
PIRASALI KEK
Pırasa tam da mevsiminde iken içerdiği posa ve vitamin açısından soframızda bulunması gereken bir sebzedir.Fakat çocukların hatta büyüklerin bile ön yargı ile baktığı ,çoğu eve ise hiç girmeyen pırasanın kek haline çocuklar ve büyükler dahil kimsenin itiraz etmeden yiyeceğini düşünüyorum.Çünkü bizim evde de nazlı yenen pırasanın hazırladığım borcam tepsiden hiç kalmaması bu işi başardın dedirtti bana.Pırasalı Keki mısır unu ile hazırladım.İlerleyen günlerde içine peynir,dere otu ,yoğurtlu ,bir çok şekli ile yapmayı planlıyorum.Yapınca fikir ve görüşlerimi sizlerle paylaşırım.Size vereceğim bu tarif ise yumuşak ,lezzetli ve omlet lezzetinde oldu.Kabınızı biraz daha dar tutarak daha kalın bir kek görüntüsü yakalamanız mümkün.Çay sofralarına,kahvaltılara,gün sofralarına yakışacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
“SİHİRLİ SİNİ “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını hissettirmeniz dileklerimle…
Malzemeler
- 3-4 adet pırasa
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- tuz
- kırmızı pul biber
- 2 çay bardağı mısır unu
Yapılışı
- Pırasalar ayıklanıp,yıkanır ve ince bir şekilde doğranır.
- Halka şeklinde doğran pırasalar az suda yumuşayıncaya kadar haşlanır.
- Haşlanan pırasalar süzgece alınarak fazla suyu alınır.
- Bir kap içerisine yumurta alınır ve çırpılır.
- Üzerine süt ,yağ tuz,kırmızı pul biber,kabartma tozu ve mısır unu alınarak karıştırılır.
- Hazırlanan karışıma fazla suyu alınan ve soğuyan pırasalar eklenerek karıştırılır.
- Hazırlanan pırasalı kek karışımı yağlanmış yuvarlak borcama dökülür.
- Önceden ısıtılmış 180 derce fırında pırasalı kekin üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun…
