13 Nisan, 2015
PIRASALI BÖREK
Pırasalı Böreği annemin günü için hazırladım.Pırasalı Böreğin içine havuç,patates,kıyma ekleyerek yapanlar da var ama benim tercihim sade olandan yana. Sebzeli böreklere bayıldığım için bu seferki tercihim pırasadan yana oldu.Sizde benim gibi misafirlerinize sebzeli börekler hazırlamak isterseniz Pırasalı Böreğimi deneyebilirsiniz.Üzerine yoğurt ,yağ ve yumurtalı karışım sürülünce yumuşak bir kıvam alıyor ve böreğin lezzeti bir kat daha artıyor.Pırasalı böreği ,kahvaltılarda,yemek davetlerinde çay saatlerinde yaparak ,keyifli dost sohbetlerinde farklı sunumlarla sunabilirsiniz.
“SİHİRLİ SİNİ “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını hissettirmeniz dileklerimle….
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 1,5 kğ pırasa
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- sıvıyağ
Üzeri İçin
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
- Pırasa yıkanır,küçük küçük doğranır.
- Bir tencere içerisine sıvıyağ konulur,üzerine pırasalar eklenir ve suyu çekene kadar kavrulur.
- Suyunu çeken pırasaya salçalar eklenir ve bir iki dakika daha kavrulur.Bir kenarda ılıması için bekletilir.
- Tezgah üzerine yufka serilir.Üzeri sıvı yağ ile yağlanır ve dörde bölünür.Ilımış olan pırasalı içimiz konulur ve gül börek şekli verilir.
- Hazırlanan börekler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
- Üzerine bir kasede karıştırdığımız,yumurta ,yağ ve yoğurtlu karışım sürülür.200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun…..
