Patatesli yumurtanın adı bizim evde dayı yumurtasıdır. İzmir’e dayımızın yanına gittiğimizde bize sabah kahvaltısında yeğenlerimin çok istemesi ile dayımız kahvaltıya patatesli yumurta yapmıştı.Kızım Dilay küçüktü o zaman ,çok karışık şeyler yemediği için bende evde hiç yapmamıştım.Kızlarında sayesinde kapış kapış yenen omletin adı dayı yumurtası olarak kaldı bizim evde. Artık sıklıkla pazar kahvaltılarına yaptığım patatesli yumurtayı size de çocuklarınıza yapmanız için öneririm.
Malzemeler
- 1 adet patates,
- 3 adet yumurta,
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Tuz
- Sıvı yağ
Yapılışı
- Patatesin kabuğu soyulur ve kabuğunu soyduğumuz patates küçük küçük küp şeklinde ince olacak şekilde doğranır.
- Tava içerisine sıvı yağ koyup, kızdırdığımız yağın içine doğradığımız patatesler konulup kızartılır.
- Kızarttığımız patatesleri yeni bir tava içerisine konulur.
- Üzerine isteğe göre karabiber, kırmızı pul biber koyup karıştırılır.
- Patateslerin üzerine yumurtayı kırılılır.
- Tuz ilave edip, yumurtalar pişene kadar karıştırılır.
Afiyet olsun
