16 Ekim, 2015
PATATESLİ DEREOTLU POĞAÇA
Patatesli Dereotlu Poğaça tarifim; lezzeti ,tadı,görüntüsü ile pastane poğaçasını aratmıycak kadar muhteşem oldu .Hamuruna katılan dereotunun aroması ve iç harcının patatesli oluşu lezzetini bir kat daha arttırdı.Poğaçalarda benim favorim peynirliden yanadır. Patatesle dereotu uyumunu sevdiğim için bu sefer poğaçamı patatesli yapmaya karar verdim ve sonuç harika oldu.Patatesli Dereotlu Poğaçalarımı annemin güzel dostları için gün ikramı olarak hazırladım.Doslarımızdan da lezzeti ve yumuşaklığı ile tam not alan poğaçalarımın tarifi denemek isteyen takipçilerime gelsin:)))
“SİHİRLİ SİNİ “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını hissettirmeniz dileklerimle…
Malzemeler
- 1 paket margarin(250 gr)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 2 yumurta(bir yumurtanın sarısı üzeri için)
- 1 paket instant maya
- 2 çorba kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 bardak un(kullandığınız margarin ve bardak ölçüsüne göre değişebilir)
- 1 tutam dere otu
İçi İçin
- 3-4 patates
- 2 tane kuru soğan
- sıvı yağ
- tuz
- kırmızı pul biber
- karabiber
Yapılışı
- İçi İçin ; patates haşlanır,iki soğan ince bir şekilde doğranır.
- Bir tava içerisine sıvı yağ alınır ve üzerine soğanlar eklenir ve kavrulur.
- Kavrulan soğan üzerine haşlanan ve ezilen patatesler eklenir ve tekrar kavrulur.
- Kavrulan patatesler üzerine tuz,karabiber ve kırmızı pul biber eklenip karıştırılır ve iç malzememiz soğuması için bir kenarda bekletilir.
- Hamuru İçin;karıştırma kabı içerisine ılık süt,instant maya ve şeker alınır ve beş dakika kadar beklenir.
- Üzerine margarin, sıvı yağ yumurta ,tuz ve un azar azar eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
- Yoğrulan hamura ince kıyılmış dereotu da eklenir ve hamur 10 dakika kadar bekletilir.
- Daha sonra hamurdan istenilen büyüklükte beze alınır ve patatesli iç harcımız konulur ve birleştirme yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine konulan poğaçaların üzerine hafifçe bastırılır.
- Hazırlanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve çatalla çizilerek şekil verilir.Yaklaşık yarım saat kadar da tepsi mayası olması için beklenir.
- 200 derece de poğaçalarımız kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun…
