22 Kasım, 2015
PAMUK POĞAÇA
Pamuk Poğaçayı istenilen içle hazırlayarak, görüntüsü ve tadı ile ile pastane poğaçasını aratmayan bir sunum yaparak sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz.Kim sevmez pazar kahvaltısında yatağınıza kadar gelen mis gibi kokan sıcak poğaça kokusuyla güne başlamayı.Ben çalışan bir annenin çocuğu olduğum için bu şekilde uyanmak çok da kısmet olmadı.Apar topar hazırlanılır,koştur koştur okula gidilir.Eve geldiğinizde ise anneniz yorgundur.Tabiki canım annem de güzel yemekler,pastalar yapardı bize ama,hiç bir zaman evde olan annelerin çocukları kadar şanslı olmadık biz.Bu yüzdendir pazar kahvaltılarını özenli hazırlamaya çalışır ve çocuklarıma sevdikleri lezzetleri yapmaya gayret ederim.Pamuk Poğaça da bir pazar kahvaltısı için ev halkını mis kokulara uyandırmanın keyfiyle yapıldı. Tabi ki ev halkının yüzündeki mutlu tebessüm sevdiklerimle birlikte olmanın keyfi paha biçilemez. Sevgiyle ve afiyetle..
“SİHİRLİ SİNİ “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını hissettirmeniz dileklerimle…
Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- yarım paket yaş maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta(sarısı üzeri için)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un(un kontrollü eklenmelidir)
İçi için
- peynir
- maydanoz
Yapılışı
- Bir kap içerisine ılıtılan süt,maya ve şeker alınarak karıştırılır.
- Mayanın kabarması için yaklaşık beş dakika kadar beklenir.
- Maya kabardıktan sonra yumurtanın beyazı sıvı yağ eklenir.Daha sonra un ,tuz eklenerek sert olmayan yumuşak bir hamur yapılır.
- Hamur yaklaşık 1 saat kadar dinlendirilir. Kabaran hamurdan bezeler alınır ve içine peynirli karışımdan konularak poğaça şekli verilir.
- Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında poğaçaların üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun…
