19 Ekim, 2014

OTLU TUZLU KURABİYE

Posted in : Genel on 19 Ekim 2014 by : sihirlisini

 Aslında otlu kurabiyenin ortaya çıkış hikayesi benim fazla yeşillikleri tüketmeyen ama böyle küçük simit tarzı kurabiyeleri  seven kızım Dilay ‘a   yeşillik yedirme çabamla ortaya çıkmıştır. İşe de yaradığını düşünüyorum.  Otlu Kurabiye benim gibi çocukları yeşilliklerle arası olmayan  takipcilerime önerebileceğim bir tuzlu kurabiye çeşididir. İşte tarifi;

  

Malzemeler 

• 1 yumurta  
• 1 yumurta akı
• 150 gr margarin
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 5 adet taze soğan

 

Üzeri için 

Yumurta sarısı

 Hazırlanışı 

• Dereotu ,maydanoz, yeşil soğan ayıklanıp ,yıkanır.
• Suyu süzülen bu malzemeler ince ince kıyılarak bir kenarda bekletilir.
• Daha sonra bir karıştırma kabına yumurta ,margarin,tuz,un ve kabartma tozu eklenerek hamur hazırlanır.
• Hamurumuz kıvamına gelince 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi ve kenarda ince kıydığımız yeşilliklerimizi de ekleyerek  tekrar yoğurulur.
• Hazırladığımız hamuru unlanmış tezgahta açıp istediğiniz kalıpla keserek şekil veriririz .
• Üzerine yumurta sarısı sürerek   önceden ısıtılmış fırında 180 derecede  pişiririz.

Afiyet olsun.