Bu muhteşem lezzeti Belma ablam kendisini ziyarete gittiğimde ikram etmişti.Bir kurabiye sever olarak bu kurabiyeye bayılmıştım.Tadı,ağızda dağılan yumuşak dokusu ile çok beğendiğim bir kurabiye oldu.Tarifini o gün almak kısmet olmadı, ben de nette yaptığım bir araştırma ile tarifini buldum ve denedim. Rondolu kurabiyeyi muzlu şeker karışımına bularken biraz el çabukluğu gerektirdiği bir gerçek ,üzerinin topak topak olmaması için ilk sıcaklığının çıkması gerekiyor,fazla soğutursanız da bu karışımı üzerine bulamak zor oluyor.Dediğim gibi hızla bu işlemi yaparsanız sıkıntı yok.İstediğiniz rondolu(çilekli,muzlu ,sade olanlardan)bisküviyi kullanarak farklı lezzette kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Çay saatlerine ve özellikle kahvenin yanına çok yakışan Muzlu Rondolu Kurabiyemi mutlaka denemelisiniz.
“SİHİRLİ SİNİ “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını hissettirmeniz dileklerimle…
Malzemeler
- 3 adet haşlanmış yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket margarin(yumuşak)
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un(gerek görülürse eklenir)
Üzeri İçin
- yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 paket rondo bisküvi (ben muzlu kullandım)
Yapılışı
- Yumurtalar haşlanır ve sarıları çatalla iyice ezilir.Ezilen yumurta sarıları bir kaşık pudra şekeri ile karıştırılır.
- Diğer malzemeler de eklenip güzelce yoğurulur.
- Gerek görülürse un takviyesi yapılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlanır.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizilen kurabiyeler 180 derece fırında hafif üzerileri kızarana kadar pişirilir.
- Kurabiyeler pişerken muzlu rondo bisküvi ve yarım su bardağı pudra şekeri robottan geçirilir ve bir kaba alınır.
- Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıkması için 1-2 dakika beklenir ve muzlu şekerli karışımına bulanarak servis tabağına alınır.
Afiyet olsun…
