1 Aralık, 2016
MUFFIN KALIBINDA POĞAÇA
Uzun bir aradan sonra sitemle ilgilenebilmek ,biriken tariflerimi yazabilmek harika bir duygu.Yoğun bir yaz döneminden sonra sizlerle heyecanla paylaşmayı düşündüğüm bir çok tarif var. Nerden hangisinden başlayayım derken kendimi çocuklarımın da severek yediği ,genellikle benim onların tercihi üzerine boş olarak yaptığım sizin ise peynirli ,kıymalı istediğiniz iç harçla yapabileceğiniz bir tarifle sizlerle tekrar bir arada olmak harika.
Muffın Kalıbında Poğaça inanın görseli,sunumu,lezzeti ile herkesi size hayran bırakacak bir tarif.Mutlaka denemeli ve arşivinizde yeni bir tarif eklemenize neden olan benim için iyiki varsın SİHİRLİ SİNİ demenize vesile olmak ümidiyle….
“SİHİRLİ SİNİ “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını hissettirmeniz dileklerimle…
Malzemeler
- 1 paket yaş maya
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı tuz
- aldığı kadar un
Üzeri İçin
- yumurta sarısı
- maydanoz yaprakları
İçi İçin
- Peynir
Yapılışı
- Bir kabın içerisine yaş maya ılık süt ,ılık su ve şeker alınır.
- Maya eriyinceye kadar karıştırılır ve beş dakika mayanın kabarması beklenir.
- Maya eriyince sıvı yağ da eklenir ve karıştırılır.
- Daha sonra azar azar un ilavesi ile tuz da eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur.
- Hamurun üzeri örtülerek yaklaşık hamur iki katına çıkana kadar 1 saat kadar bekletilir.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır .
- İçerisine peynir konularak top gibi yuvarlanır ve yağlanmış muffın tepsisinin içerisine üç tane top gibi yuvarlanan bezeler yerleştirilir.
- Diğer muffın kalıplarının içerisine de üç tane top hamur yan yana konularak yerleştirilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürülür ve arzuya göre benim yaptığım gibi maydanoz yaprakları yada çörek otu ile süslenir.
- Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun…
