30 Temmuz, 2015
MİDYE BÖREK
Midye Börek davet sofralarında,kahvaltılarda,gün ikramı olarak eş ,dost ve akraba sofralarında sıklıkla yediğim fakat denemediğim bir börek çeşidi idi.Sitem ve sizler için hazırlayarak bir de benim tarifimle denemeniz için Midye Börek hazırladım..Midye böreğinizini sıcak ve çıtır çıtı ikram etmek istiyorsanız benim tarifimi mutlaka denemelisiniz.Fakat biraz daha yumuşak börek sevenlerdenseniz,iç harcı için süt,yumurta ve yağ karışımlı harç tercih etmelisiniz.Yapım aşaması zor gibi görünse de aşağıda tarif ettiğim ve görseline dikkatlice baktığınız taktirde hazırlaması kolay bir börek.Afiyetle…
SİHİRLİ SİNİ ” tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını hissettirmeniz dileklerimle…
Malzemeler
- 6 adet yufka
Sosu İçin
- 4-5 yemek kaşığı tereyağ
- 1 su bardağı su
İçi için
- peynir ve maydanoz
Üzeri için
- yumurta sarısı
- susam
Yapılışı
- Bir tezgah üzerine bir yufka alınır ve 4 eşit parçaya bölünür.
- Bir parçası alınarak geniş tarafı size doğru olacak şekilde masaya serilir.
- Üzerine erittiğiniz tereyağı ve su karışımı sürülür.
- Yufkanın sivri ucu ve geniş kenarının ortası tutularak yufka büzülür kelebek şekli verilir.
- Kanat kısımlarını çevirerek yukarıda birleştirilir.
- Birleştirilen yere peynirli içten konulur ve kenarlarını kapatılarak sigara böreği sarar gibi sarılır.
- Bütün yufkalar aynı şekilde hazırlanır.
- Börekler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve üzerine yumurta sarısı sürülüp ,susam serpilerek 200 derecede börekler kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun…
