HomeTarifMANDALİNALI MUFFIN

MANDALİNALI MUFFIN

Posted in : Genel on by : sihirlisini

Mandalinalı Muffın yapmak uzun zamandır aklımdaydı.Kızımın hasta olması  ve keki sevmesi ile tamemen doğaçlama olarak yaptığım Mandalinalı Muffının  lezzeti ve tadı ile harika oldu.Her zaman yazdığım gibi klasik sunumları sevmiyorum, ufak dokunuşlarla yaptığım lezzetlerin tadı kadar görselinin de akıllarda kalması hoşuma gidiyor.Mandalinalı Muffın da  da mandalinaları ince dilimledim ve şekerle karamelize ederek muffınımın görselini de şık bir dokunuşla farklılaştırmış oldum.Siz aynı tarifi kek kalıbında da pişirerek uygulayabilirsiniz.Sağlık ve sıhhatle afiyetle….

“SİHİRLİ SİNİ  “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını  hissettirmeniz dileklerimle…

Malzemeler

  • 4 yumurta
  • 1 bardak şeker
  • 1 bardak mandalina suyu
  • 1 bardak sıvı yağ
  • 2 kaşık yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 mandalinanın kabuğunun rendesi
  • 3 bardak un
  • 2 kaşık nişasta

Üzeri İçin 

  • mandalina
  • şeker

Yapılışı

  • Bir kap içerisinde yumurta ve şeker alınarak  yaklaşık 5 dakika çırpılır.
  • Üzerine yağ ,yoğurt ve mandalina suyu eklenerek tekrar karıştırılır.
  • Daha sonra un, nişasta ,rendelenmiş  mandalina  kabuğu ve kabartma tozu eklenir ve spatula ile muffınımız karıştırılır.
  • Hazırlanan kek hamuru muffın kalıplarına bir parmak boşluk kalacak şekilde dökülür.
  • Önceden ısıtılmış 175 derece  mandalinalı muffın pişirilir.
  • Muffın ılıdıktan sonra üzerine pudra şekeri  serpilerek servis edilebilir yada benim gibi mandalinalar kabuğu yıkanıp yuvarlak ince şekilde dilimlendikten sonra mandalina başına 1 tatlı kaşığı ile tavada karamelize edilerek ,yani mandalinalar suyunu çekip hafif pembeleşince ocağın altı kapatılır.
  • Hazırlanan karamel mandalinalarımız muffınlar üzerine yerleştirilerek servis edilir.

Afiyet olsun…

Print Recipe
MANDALİNALI MUFFIN
Kişi sayısı
Kişi sayısı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir