19 Nisan, 2015
KURUTULMUŞ DOMATESLİ PEYNİR TOPLARI
Peynir toplarını kahvaltıya çağırdığım misafirlerim için sıklıkla yaparım.Benim için kahvaltı demek peynir çeşitliği demektir.Her çeşit peyniri severek yediğim için peynir çeşitleri ile de kahvaltıda göze ve gönüllere hitap edecek sunumlar yapmayı seviyorum.Bu sefer peynir toplarını kurutulmuş domates ve cevizle hazırladım.Misafirlerim çok beğendiklerini ve mutlaka deneyeceklerini söylediler.Sizde kahvaltılara, brunçlara ,iftar menülerine yakışacak kuru domatesli peynir toplarını yaparak farklı sunumlarla sofranızda şıklık yaratabilirsiniz.
“SİHİRLİ SİNİ “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını hissettirmeniz dileklerimle…
Malzemeler
- 1,5 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir(istenilen peynir çeşidi kullanılabilir)
- 3-4 tane kurutulmuş domates
- 3 yemek kaşığı ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- pulbiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
Sunum İçin
- bit tutam dereotu
- kurutulmuş domates
- zeytinyağ
- pulbiber
Yapılışı
- İlk olarak peynir toplarının içine katılacak kuru domateslerin 3-4 tanesi bir tencereye alınır ve 5 dakika kadar kaynatılır ki domatesler peynir toplarında yumuşak olsun.
- Sunum için kullanılacak kuru domatesler ise sıcak su içerisinde 5 dakika kadar bekletilir. Suyu süzülür ve kurulanıp servis tabağına alınır.
- Küçük bir kaba peynirler konulur. Çatal yardımı ile iyice ezilir. Ezilmiş olan peynirlerin üzerine küçük küçük doğranan kuru domatesler, ceviz, çörek otu, zeytinyağı ve pul biber eklenip, iyice karıştırılır.
- Hazırlanan peynirli karışımdan parçalar alınır ve elimizle yuvarlak toplar yapılır.
- Kuru domatesli peynir topları servis tabağındaki kuru domateslerin üzerine konulur.
- Üzerine zeytinyağı dökülür ,dereotu ile süslenerek servis edilir.
Afiyet Olsun….
