HomeTarifKÖZLENMİŞ PATLICAN ÇORBASI

KÖZLENMİŞ PATLICAN ÇORBASI

Posted in : Genel on by : sihirlisini

Közlenmiş Patlıcan Çorbası; benim ilk duyduğumda teretdütle  yaklaştığım ama yaptıktan sonra bayılarak içtiğim bir çorba oldu.Benim gibi patlıcan severseniz ve özellikle közde is kokusunu   sevenlerdenseniz bu çorbaya bayılacaksınız.Ben bu çorbayı evimde közde yapıp  derin dondurucuda sakladığım patlıcanlarla yaptım.Siz fırında közlediğiniz patlıcanlarla da yapabilirsiniz.Fakat közde yapılmış koku ve aromasını yakalayabilirmisiniz bilmem.İftar ve davet sofralarında fark yaratmak isterseniz,Közlenmiş Patlıcan Çorbasını  tavsiye ederim…

“SİHİRLİ SİNİ  “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını  hissettirmeniz dileklerimle…

Malzemeler

  • 3 adet közlenmiş patlıcan
  • 1 orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1,5  yemek kaşığı un
  • Zeytinyağ
  • yarım çay bardağı süt
  • tereyağ,
  • kırmızı biber
  • su

Yapılışı

  • Közlenen patlıcanları soyulur ve ince ince doğranır.
  • Tencere içerisinde ince ince doğranmış soğanlar  ve sarımsak zeytinyağ da sotelenir.
  • Pembeleşen soğanların üzerine közlenip doğranmış patlıcanlar eklenir ve  birkaç dakika kavrulur.
  • Üzerine un ilave edilir ve unda kavrulur.
  • Ardından sıcak su ,süt ve tuz eklenerek karıştırılarak pişirilir.
  • Kaynamaya başladığında kısık ateşte 10 dakika kadar daha pişirilir.
  • Blenderdan geçirilen çorbanın üzerine ayrı bir tava da tereyağ eritilir ve kırmızı biber eklenip karıştırılır.
  • Servis etmeden önce kaselere dökülür.

Afiyet olsun..

Print Recipe
KÖZLENMİŞ PATLICAN ÇORBASI
Kişi sayısı
Kişi sayısı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir