HomeTarifKADAYIF TATLISI

KADAYIF TATLISI

Posted in : Genel on by : sihirlisini

Kadayıf tatlısı pratikliği ve çıtırlığı ile genelde bayramlarda, yemek davetlerimde  sıklıkla tercih ettiğim bir tatlıdır.İsterseniz tepsiye bastırarak,isterseniz fincanla,isterseniz de benim gibi muffın kalıbı kullanarak farklı görseller yakalayarak şık sunumlar yapabilirsiniz .Kadayıf  tatlısında kadayıf seçimi önemlidir.İnce telli ve taze olması  kadayıfın  lezzetini  bir  kat  daha artırır. Olmazsa olmazı da cevizdir. Tarifimi  denemenizi önererek  sizlerle paylaşıyorum….

 

Malzemeler

  • 300 gr.  yaş kadayıf
  • 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1 su bardağı  dövülmüş ceviz

Şerbeti

  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • 3-4 damla  limon suyu

Yapılışı

  • Şerbet için şeker ve  su  tencereye  alınır ve kaynatılır.
  • Şerbet  yoğun bir kıvam alınca  limon suyu  sıkılır ve  ocaktan alınır.
  • Kadayıflar çukur  bir kap içine  alınır ,elinizle birbirinden  ayırılır.
  • Kadayıflar  iyice didiklendikten sonra erittiğiniz  tereyağı içerisine  dökülür ve  karıştırılır.
  • İyice  yağlanan  kadayıftan muffin kabının yarısına  gelecek kadar  kadayıf konulur  ve üzerine dövülmüş ceviz eklenir , bardakla  bastırılır.
  • Tüm muffin kapları bu şekilde  hazırlanır,kalan kadayıflar   da  cevizin üzerine paylaştırılıp  tekrar  bastırılır.
  • Önceden ısıtılmış  180  derece  fırında  kadayıflar kızarana  kadar pişirilir..
  • Soğuk şerbet  sıcak tatlının üzerine  gezdirilir,  ılınınca  servis yapılır
  • Tercihe bağlı olarak dondurma,kaymak ve fıstıkla süslenerek ikram edilir.

Afiyet olsun…

 

Print Recipe
KADAYIF TATLISI
Kişi sayısı
Kişi sayısı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir