Kabak karnıyarık kayın validemin bizi bir akşam yemeğine çağırdın da yaptığı bir lezzet .Ben patlıcan sever olduğum için kabak karnıyarık denemek daha önce hiç aklıma gelmemişti . Orda beğenerek yediğimiz kabak karnıyarığı ben de evimde zaman zaman yapar oldum.Kabağı fırında kızartarak ,daha az yağ tüketiyor , kıyması ve sebzesi ile de dengeli bir öğün oluşturmuş oluyorsunuz. Lezzeti ve tadını beğeneceğinizi düşündüğüm kabak karnıyarığı hiç denememiş olanlar için öneririm.
“SİHİRLİ SİNİ “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını hissettirmeniz dileklerimle…
Malzemeler
- 5-6 adet kabak
- 300 gr orta yağlı kıyma
- 2 tane iri kuru soğan
- 2 dis sarimsak
- 2 tane domates
- bir tutam maydanoz
- tuz,karabiber
- kızartmak için sıvı yağ
Üzeri İçin
- domates
- biber
Yapılışı
- Kabaklar yıkanır ,ikiye uzunlamasına bölünü ve içerisindeki çekirdekler yavaşça temizlenir.
- Üzerlerine bolca yağ sürülür ve fırında kızartılır.
- Bir tavaya biraz sıvı yağ eklenir ve yemeklik doğranan soğan kavrulur.
- Bir kaç dakika sonra kıyma ilave edilir ve suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
- Üzerine ince doğranmış sarımsak ilave edilir.
- İki tane yemeklik doğradığımız domates eklenir.Tuz ve karabiberi ilave edilir. Biraz kavrulduktan sonra ocaktan alınır ve doğranmış maydanoz eklenir.
- Hazırlanan iç kabakların içine yeterince doldurulur. Üzerlerine domates ve sivri biber konulur.
- İsterseniz tepsiyi fırına vermeden önce salçalı sos yapıp kabak karnıyarıkları onla pişirebilirsiniz. Ben tepsideki kabak karnıyarıkların yarısına gelecek kadar su ilavesi le 200 derecede fırında biber ve domatesler kızarıncaya kadar pişiriyorum.
Afiyet olsun…
