Ispanaklı Pasta; görseli ,lezzeti ve sunumu ile sunduğunuz kişiler tarafından ıspanaklı olduğu hiç anlaşılmayan sanki fıstıklı bir pasta yiyormuş havası yaratan bana göre besleyici değeri yüksek bir pasta.
Ben Ispanaklı Pastamı teog tatili için gelen Ayşin ablam ve Bal oğlum Eray için hazırladım.Kızım Dilay , Eray yediğin pasta ıspanaklı biliyor musun? dediğinde Eray hayır fıstıklı ,hemde çok fıstıklı bir pasta dedi. Eray’a pastanın ıspanaklı olduğuna bir türlü inandıramadık.
Ispanak besleyici ve yararlı bir kış sebzesi olmasına rağmen evde çocuklar ve eşler tarafından sıkıntılı yenen bir sebze.Bende her zaman sebzenin ,meyvenin her halini kek ve pasta seven çocuklarıma bir yolunu yedirmeye çabalayan sizler gibi bir anne adayıyım.Daha önce krebini,kekini ,yemeğini paylaştığım ıspanağın bugünde pastasını sizinle paylaşmak istedim.Naçizane öneririm bu pastamı deneyerek , çocuklarınıza güzel bir sürpriz yapmanız.
“SİHİRLİ SİNİ “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını hissettirmeniz dileklerimle…
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı rondodan çekilmiş ıspanak püresi
- 2 su bardağı un
Kreması
- 3 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 6 yemek kaşığı nişasta
- 8 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 4 yemek kaşığı tereyağı
Pasta Kaplaması İçin
- 1 paket sade kremşanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Yapılışı
- Yarım demet ıspanak ayıklanır, bol su ile yıkanır .
- Bir tencere içerisine ıspanaklar alınır üzeri geçecek kadar su konularak haşlanır .
- Haşlanan ıspanaklar rondodan geçirilir.
- Bir kap içerisine yumurta ve şeker alınır.Yaklaşık beş dakika kadar çırpılır.
- Sıvı yağ ,un kabartma tozu ve vanilya eklenir ve biraz daha çırpılır.
- En son ıspanak püresi eklenir ve tamamen karışana kadar karıştırılır.
- İstenilen kalıpta 160 derecede pişirilir.Ben çember kalıp kullandım görseli güzel olması adına.
Kreması İçin;bir tencere içerisine krema malzemeleri alınır ve karıştırıla karıştırıla pişirilir. Soğuması için ocaktan aldıktan sonra ara sıra kremamız kabuk tutmaması için karıştırılır.Kremamız diğer pasta kremalarına göre daha koyu kıvamlı olacaktır.Bu sizi korkutmasın.
- Krem şanti bir bardak soğuk sütle çırpılarak pastanın dışını kaplamak için hazırlanır.
- Pastanızın kekini bir gece dinlendirirseniz kesmeniz daha kolay olur.
- Pasta istenilen katta kesilir.Benim pastam kullandığım kalıpdan dolayı dört kat oldu.
- Her bir kata krema sürülür.Arzu edilirse içine fıstık draje konulur ben koydum.
- Her kata kreması sürüldükten sonra pastanın etrafı krem şanti ile sıvanır.
- Artan kekler rondodan çekilir ve pasta süslenir.
Afiyet olsun…
