10 Nisan, 2015

ISPANAKLI KREP SARMA

Posted in : Genel on 10 Nisan 2015 by : sihirlisini

Krep  aslında  kahvaltılarda ,gün ikramlarında,tatlısı ,tuzlusu ile şekilden şekle giren bir tariftir .Uzun zamandır arşivimde bekleyen Ispanaklı  Krep Sarma tarifimi ,paylaşmak ise bugüne kısmetmiş.Ispanağı çocuklarıma yedirme çabası ile yaptığım  Ispanaklı Krep Sarmada ;Ispanaklı kek kadar başarılı olamadım.Tadı aslında peynirle birleşince lezzetli oluyor fakat ağızda krep beklentisi bekleyen çocuklarımda hayal kırıklığı yarattı diyebilirim size.Benim gibi çocukları için yılmadan  mutfakta her türlü yolu deneyen  fedakar  anneler için gelsin bakalım tarifim.

“SİHİRLİ SİNİ  “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını  hissettirmeniz dileklerimle…..

Malzemeler

• 3 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ıspanak püresi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• tuz,karabiber

İçi İçin

• Krem peynir,süzme peynir, labne ,kullanılabilir.

Yapılışı

• Ispanaklar yıkanır,az suda haşlanır ve robottan çekilir.
• Bütün malzemeler bir kaba alınır,soğuyan ıspanak püresi de eklenir ve çırpıcı ile çırpılır.
• Tava ısıtılır,krepten bir kepçe konulur ve pişirilir.
• Pişirilirken tavanın altı kısılır,ve tek taraflı pişirilir.Bunu yapmamızın sebebi rulo yaptığımız kreplerimizin renklerinin aynı olması ve yeşil rengini korumak için.
• Pişen kreplerin arasına ben süzme peynir sürdüm ve rulo yaptım.Daha sonra dilimleyerek kürdan batırdım  ve servis yaptım.

Afiyet olsun…