Bu pastayı ilk defa günümüzde Mükerrem arkadaşım biz misafirleri için yapmış, orda yedim ve çok beğendim. Hemen tarifini aldım eve geldim ve yaptım.Bir ara bir pastaya takılır ve sürekli yaparsınız ya bu tarifte bizim için öyle oldu.Porsiyonluk olması,görselinin güzel olması ve adının ilginçliği ile misafirleriniz için deneyebileceğiniz bir tarif.Daha denemediyseniz hemen mutfağa denemeye diyor ve tarifimi sizlerle paylaşıyorum.
Malzemeler
- 4 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 çorba kaşığı kakao
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 çorba kaşığı su
Kreması
- 3 su bardağı süt
- 1,5 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı nişasta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Üzeri İçin
- 1 paket bitter çikolata ( 80 gr.)
- 1 su bardağı Hindistan ceviz
Yapılışı
- Yumurta ve şekeri iyice çırpılır.
- Diğer malzemeleri de eklenerek çırpılır ve kek hamuru elde edilir..
- Hazırlanan kek hamuru yağlı kağıt serili klasik dikdörtgen fırın tepsisine dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derecede pişirilir.
- Kek pişerken krema hazırlanır.Tüm krema malzemeleri tencereye alınır ve ocağa koymadan iyice karıştırılır.İyice çırpınca ocağa alınır ve sürekli karıştırılarak yoğun bir kıvam elde edene kadar pişirilir.
- Yoğunlaşan krema ocaktan alınıp ılınmaya bırakılır.
- Kek kürdanla kontrol edilir ve pişmişse fırından alınır soğumaya bırakılır.
- Soğuyan kekten çay bardağı ile daireler kesilir. Bu aşamada çay bardağının ağız kısmını su ile ıslatılır ki,kesmesi ve çıkartması kolay olsun.
- Kestiğimiz kek parçalarından bir tanesinin üzerine kremadan konulur,üzerine diğer kek parçası kapatılır. Kremadan biraz fazlaca konulur ki dışına taşsın ve dışına taşan kısmı kenarlarına sürülür.
- Kenarları kremaya bulanan kekler hindistan cevizine bulanır servis tabağına alın.
- Bitter çikolata benmari usulü eritilir,pastaların ortalarına kaşıkla çikolata yerleştirilir ve buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapılır.
Afiyet olsun
