13 Ocak, 2016
FINDIKLI KURABİYE
Fındıklı kurabiye, her evde farklı tariflerle yapılan bir kurabiye çeşididir.Şekil olarak da genelde pratik olması adına elde yuvarlanarak yapılır.Ben kurabiyeleri yaparken genelde kalıp kullanmayı ve farklı görsellerde lezzetler hazırlamayı seviyorum.Bu seferki sunumumda fındıklı kurabiyeye en çok yakıştırdığım çiçek şeklindeki kalıbımı kullanmayı tercih ettim.Çayın ve kahvenin yanına çok yakıştırdığım bu kurabiyemi ,çocuklarınız için de bir bardak sütle sunarak damaklarımızı şenlendirelim.Afiyetle…
“SİHİRLİ SİNİ “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını hissettirmeniz dileklerimle…
Malzemeler
- 250 gr tereyağı yada margarin
- 2 yumurta(beyazın bir tanesi üzeri için)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- yarım cay bardağı sıvıyağ
- bir paket kabartma tozu
- bir paket vanilya
- yeterince un(ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında)
Üzeri İçin
- fındık
- yumurtanın beyazı
Yapılışı
- Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ,pudra şekeri ve yumurta(1 tam yumurta ve diğerinin sarısı) bir karışma kabına alınır ve elle karıştırılır.
- Daha sonra sırası ile sıvı yağ , un,kabartma tozu ve vanilya eklenir.
- Un kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave edilir.Ele yapışmayacak bir kıvam da hamur elde edilir.
- Elde edilen hamur merdane ile açılarak istenilen kalıpla şekil verilir .
- Kurabiyeler önce yumurta akına daha sonra fındığa bulanarak tepsiye dizilir.
- Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede üzeri çok kızartılmadan pişirilir.
Afiyet olsun…
Not:
Bu hamurdan oldukça fazla kurabiye çıkmaktadır.Ben genelde yarım ölçü yapıyorum.
