HomeTarifETLİ KURUTULMUŞ TAZE YEŞİL FASULYE YEMEĞİ

ETLİ KURUTULMUŞ TAZE YEŞİL FASULYE YEMEĞİ

Posted in : Genel on by : sihirlisini

Kış aylarından elimde kalan son kurutulmuş taze fasulyemi yapmak ve paylaşmak bugüne kısmetmiş.

Kurutulmuş taze  fasulyeler yaz aylarında semt pazarlarından kış hazırlığı için alınır,güzelce yıkanır ve ayıklanıp kırıldıktan sonra temiz bir örtü üzerinde gölgede ara sıra karıştırılarak renklerini kaybetmeden kurutulur.Bizim evde bu işlem genelde annem tarafından yapılır ,bize de afiyetle yeme kısmı düşer. 

Kurutulmuş  taze fasulyelerinizi,zeytinyağlı ,etli ,yumurtalı yaparak kış aylarında farklı menüler çıkartmak siz bayanların elinde.Ben sizlerle bugün en sevdiğim etli olan tarifimi paylaştım.İster yanında prinç pilavı ve kuru soğan  ile isterseniz benim gibi sarımsaklı yoğurt ile tüketebilirsiniz.

“SİHİRLİ SİNİ  “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını  hissettirmeniz dileklerimle…

Malzemeler

  • 200 gr kuzu eti
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • büyük bir kase kurutulmuş fasulye
  • 1 çorba kaşığı salça
  • tuz
  • karabiber
  • kırmızı biber

Yapılışı

  • Kurutulmuş fasulyeler bir tencere içerisine alınarak haşlanır.
  • Diğer bir tencere içerisine kuzu etimiz alınır ve haşlanır.
  • Suyu çeken etlere yağ konulur üzerine yemeklik doğranan soğan eklenerek soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Kavrulan soğanlar üzerine  salça eklenir ve karıştırlır.
  • Haşlayıp suyunu süzdüğümüz fasulyelerde tencereye eklenir bir iki dakika daha çevrilir.
  • Üzerine baharatlar ,tuz  ve suyu eklenir.Fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  • Arzuya göre sarımsaklı yoğurt veya kuru soğan ile birlikte tüketilir.

Afiyet olsun….

Not: Fasulyelerinizin pişmesi uzun sürer diyorsanız benim gibi düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz.

 

Print Recipe
ETLİ KURUTULMUŞ TAZE YEŞİL FASULYE YEMEĞİ
Kişi sayısı
Kişi sayısı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir