HomeTarifERİŞTE

ERİŞTE

Posted in : Genel on by : sihirlisini

Erişte; un, su,yumurta  ve tuz dan bir hamur yoğurularak  yapılır.Yoğurulan hamur dinlendirildikten sonra yuvarlak açılır ve  temiz bir örtü üzerinde kuruması sağlanır.Kurutulan  hamur ne çok yaş bırakılır nede çok kuru.Bu kıvam eriştemizi kolay kesmemizi sağlamak için yapılır.Daha sonra şeklini verdiğimiz erişteler ,temiz bir bez üzerinde kurutulur. Kuruttuğunuz ortama göre eriştenizin kuruma süresi değişecektir.Erişte bizim bölgemizde kış hazırlıkları arasındadır.Sonbaharda yukarıda tarifini verdiğim şekilde hazırlanan erişteler mümkünse bez torbada saklanarak kışın afiyetle yenilir.Sizde umarım kendi eriştenizi yapar ve sevdiklerinizle mutlu sofralarda ,lezzetini tatma imkanı bulursunuz.

“SİHİRLİ SİNİ  “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını  hissettirmeniz dileklerimle…..

Malzemeler

  • 2 su bardağı erişte
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Sıcak su
  • Tuz

Üzeri İçin

  • Peynir
  • Ceviz
  • Maydanoz

Yapılışı

 

  • Tencereye su konulur ve kaynatılır.
  • Kaynayan suyun içerisine tuz  ve bir kaşık sıvı yağ konulur.Kaynayan suyun içerisine erişteler bırakılır.
  • Sevdiğiniz pişme şekline göre(az yada çok )erişteler haşlanır.
  • Pişen eriştelerin suyu süzülür ve bir kenarda bekletilir.
  • Bir tencere içerisine tereyağ ve sıvı yağ konulur.Eriyen yağın içine erişteler bırakılır ve karıştırılır.
  • Servis tabağına alınan erişte peynir ,ceviz ve maydanozla süslenerek servis edilir.

Afiyet olsun….

 

Print Recipe
ERİŞTE
Kişi sayısı
Kişi sayısı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir