21 Ocak, 2016
ELMALI TARTOTET
Elmalı Tartoletlerimin tarifi canım Merve’ciğime ait . Merve ablası küçük kızım Dilem’in doğum günü partisi için Elmalı Tartoletleri bizim için hazırladı .Soframda sunumu ve lezzeti ile damaklara hitap eden bu tarif ,artık bizim evde sıklıkla yapılır oldu.Benim gibi elmalı tatlıların hepsini sevenlerdenseniz, Elmalı Tartoletlerimi mutlaka denemelisiniz.Tek porsiyonluk sunumlarda hazırlarken zorlananlardansanız,büyük tart kalıbına aynı tarifi hazırlayıp işinizi pratikleştirebilirsiniz. Canım Merve’me bu güzel tarifi ve özel günlerimizde bizi hatırlayıp yanımızda olduğu için çok teşekkür ediyorum..Gönlümüzden saygı ve sevginin eksik kalmaması dileğiyle….
“SİHİRLİ SİNİ “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını hissettirmeniz dileklerimle…
Malzemeler
- 125 gr margarin
- 1 su bardağı nişasta
- 1,5 su bardağı un
- 1 yumurta
- yarım su bardağı pudra şekeri
- yarım paket kabartma tozu
İçi İçin
- 4 adet orta boy elma (büyükse 3 adet yeterli)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- yarım su bardağı ince doğranmış ceviz
Üzeri İçin
- pudra şekeri
Yapılışı
- Elmaların kabukları soyulur rendelenir.
- Bir tava içerisine rendelenmiş elma ve şeker alınır ,elmalar suyu çekince tarçın ve ceviz eklenip ocağın altı kapatılır.
- Bir kapta yumurta, tereyağı ve şekeri iyice elimizle karıştıralım. Kabartma tozu ,unu ve nişastası azar azar eklenip ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
- Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayrılır tartoletlerimizin üzerine kafes yapmak için.
- Kalan hamurdan küçük parçalar alınarak tartolet kalıplarımıza yerleştirilir ve tartolet kalıplarına yerleştirilen hamura çatalla delik yapılır.
- Tartoletlerin üzerine elmalı içimiz paylaştırılır.
- Portakal büyüklüğündeki ayırdığımız tart hamurundan kafesler yapıp tartoletlerimizin üzeri kaplanır.
- Tartoletler önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Üzerine pudra şekeri dökülerek servis edilir.
Afiyet olsun…
