HomeTarifDOMATES ÇORBASI

DOMATES ÇORBASI

Posted in : Genel on by : sihirlisini

Bahçeli bir evde yaşamanın en güzel yanı taze taze mis gibi sebzelerinizi kendinizin yetiştiriyor olmasıdır.Gerçi ben bahçeyle uğraşmayı çok sevmem  ama sevgili  kayın pederim gelinin organik beslenmeyi sevdiğini bildiği için bizim bahçemizden de elini hiç çekmez. Bizde onun sayesinde güzel lezzetleri tatma imkanı buluruz.. Domatesleri  yazın bahçemden toplayarak ,kabuklarını soyup doğruyorum,  küçük kaplara koyarak derin dondurucuda saklıyorum. Tabi ki bu emeğimin karşılığını da kışın soğuk günlerinde  sıcak nefis bir  domates çorbası keyfiyle atarak dinlenmiş oluyorum. Ben domates çorbasına krema koymak yerine hafifletme ve besleyici olması adına sütle yapıyorum.Çocuklarımda bu lezzete alıştığı için severek içiyorlar.Hiç denemeyenler için domates çorbasını bir de benim tarifimle denemelerini öneririm.Afiyetle..

 

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 5 adet domates
  • küçük bir  su bardağı süt
  • Tuz,pul biber
  • 1 bardak tavuk suyu

Üzeri İçin

  • kaşar rendesi 
  • kızarmış ekmek

Yapılışı

  • Tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınır, 3 yemek kaşığı un eklenerek biraz kavrulur.
  • Domates salçası ve rendelenmiş domatesler eklenir.
  • 3-4 dk kavrulur. 4 su bardağı su( bir bardağı  tavuk suyu olursa iyi olur)  eklenerek  çırpılır. Tuz ve pulbiber eklenir.
  • Kaynayana kadar karıştırılır, kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dk kısık ateşte pişirilir.
  • Altını kapatmaya yakın bir bardak süt ilavesi yapılır ve bir iki taşımda öyle kaynatılıp altı kapatılır. 
  •  İsteğe göre üzerine kaşar peyniri rendesi ve kızarmış ekmekle  servis edilir.

Afiyet olsun..

 

Print Recipe
DOMATES ÇORBASI
Kişi sayısı
Kişi sayısı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir