HomeTarifÇİÇEK POĞAÇA

ÇİÇEK POĞAÇA

Posted in : Genel on by : sihirlisini

Ve yine annemin günü bende ne yapsam telaşı,onu yedik o olmaz bunu yedik bu olmaz ,insanın annesinin çok günü olması ne zormuş.Bir türlü tarif beğendiremedim.Sonunda dedim ki çiçek  şeklinde bir poğaça tarifim var eminim bunu yememişsinizdir. Biraz  mırın kırın  ettikten sonra iyi hadi yap bakalım dedi.Mutfağa girdim bu güzel tarifi annemin gün arkadaşları için zevkle yaptım. İyi ki de yapmışım çok beğendiler.Tarif isteyen ,çiçek şeklini  nasıl verdin  diyen ,bayağı bir anlatımdan sonra kafalarına yattı tarif.Evde deneyeceklerini söylediler.Bakalım siz bu tarifi beğenip deneyecekmisiniz.Denemek isteyenlere kolay gelsin……

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt (ılık olacak)
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı  zeytinyağı
  • yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
  • 1.5 yemek kaşığı şeker
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 6-7 su bardağı arası un(gerek görülürse ilave edilir)
  • Yarım paket yaşmaya (21 gr.)

İçi İçin

Peynir,maydanoz

Yapılışı

  • Hamur için süt ,şeker ve  maya  derin bir kapta karıştırılır ve   5 dakika  kadar  bekletilir.
  • Diğer malzemeler de eklenir, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur  yoğurulur ve bir kenarda mayalanmaya  bırakılır.
  • Mayalanan hamurdan ceviz  büyüklüğünde  parçalar kopartılır ve  bezeler  hazırlanır.
  • Hazırlanan  bezeler  biraz açılarak  bezelerin içine peynir konulur ve  yuvarlanır ,  üzerine bastırılarak  genişletilir.
  • Orta kısmı koparmadan bıçakla 6 veya  7  parçaya  kesilir.
  • Her  parça  aynı yöne çevrilerek, peynirli kısım görünecek şekilde çevirilir.
  • Poğaçaların  üzerine  bir kaşık yoğurt ,yumurta sarısı ile   karıştırılarak sürülür.
  • 20 dakika kadar tepsi mayasının gelmesi için  bekletilir.
  • 200 derecede  fırın ısıtılmadan  soğuk  fırında poğaçalar kızarana kadar pişirilir

Afiyet olsun….

Not

  • Kesme işlemi unlanmış tezgahta yapıp , çevirme işini tepside yaparsanız daha kolay olacaktır…
Print Recipe
ÇİÇEK POĞAÇA
Kişi sayısı
Kişi sayısı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir