20 Nisan, 2015
ATOM KURABİYE

Atom Kurabiye arkadaşlarımda severek yediğim ve tarifini aldığım bir kurabiye tarifiydi.Fakat yapmak bir türlü kısmet olmadı.Bir gün bahar temizliğine girişen ben ,çantalarımı temizlerken Atom Kurabiye tarifini buluyorum.İşler bitince mutlaka denemeliyim diye düşünürken,akşam kapının zili çalıyor ve canım arkadaşım Yeliz ben yorgunum diye Atom Kurabiye yapıp getiriyor.Bu kadar tesadüfün aynı gün içerisinde gerçekleşmesi beni çok mutlu etti.Atom kurabiye tam adı gibi besleyici ve enerji yüklü bir kurabiye.Sunumun bir kısmı bana ,tarif ve kurabiyeler ise arkadaşım Yeliz’e aittir. Sizde sevdiklerinize hiç ummadıkları zamanda emek vererek yaptığınız güzel lezzetlerle sürpriz yapabilirsiniz.
“SİHİRLİ SİNİ “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını hissettirmeniz dileklerimle…
Malzemeler:
- 250 gram margarin (yumuşak)
- 1/2 çay bardağı yoğurt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta(sarısı hamurun içine,beyazı üzerine)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
İçi için
- 3 tane kuru incir
- 3 tane kuru kayısı
- 3 tane hurma
- 1/2 çay bardağı üzüm
- 2-3 tane elma (rendesi)
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı şeker
Üzeri için
- İri çekilmiş fındık
- Pekmez
Yapılışı
- içi için ;incir ,hurma ve kayısı küçük küçük doğranıp tavaya alınır.
- Kuru üzüm, elma rendesi, tarçın ve şeker eklenip elmalar suyunu çekene kadar kavrulur.
- Hamur için ; margarin, yoğurt, yumurta sarısı, kabartma tozu, sıvı yağ ,vanilya ve un bir kaba alınır.
- Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur.
- Hamurdan cevizden büyük parçalar koparılıp avuç içinde yuvarlak hamurlar açılır. Hamurların ortasına hazırladığımız iç malzemeden konulur, kenarları ortada birleştirerek yuvarlanır.
- Kurabiyeler önce yumurta beyazına sonra iri çekilmiş fındığa batırılıp tepsiye dizilir.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.
- Fırından çıkarılan kurabiyelerin üzerine 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi dökülür.
Afiyet Olsun…
2 thoughts
Canım arkadaşım güzel yazın için çok teşekkürederim,senin tarafından beğenilmek beni onure eder,sevgilerimle…
Ben teşekkür ederim ,ince düşüncen ve güzel tarifin için…