20 Nisan, 2015

ATOM KURABİYE

Comments : 2 Posted in : Genel on 20 Nisan 2015 by : sihirlisini

Atom Kurabiye arkadaşlarımda severek yediğim  ve tarifini aldığım bir kurabiye tarifiydi.Fakat yapmak bir türlü kısmet olmadı.Bir gün bahar temizliğine girişen ben ,çantalarımı temizlerken  Atom Kurabiye tarifini buluyorum.İşler bitince mutlaka denemeliyim diye düşünürken,akşam kapının zili çalıyor ve canım arkadaşım Yeliz ben yorgunum diye Atom Kurabiye  yapıp  getiriyor.Bu kadar tesadüfün aynı gün içerisinde gerçekleşmesi beni çok mutlu etti.Atom kurabiye tam adı gibi besleyici ve enerji yüklü bir kurabiye.Sunumun bir kısmı bana ,tarif  ve  kurabiyeler ise arkadaşım Yeliz’e aittir. Sizde sevdiklerinize   hiç ummadıkları zamanda emek vererek yaptığınız  güzel lezzetlerle  sürpriz yapabilirsiniz.

“SİHİRLİ SİNİ  “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını  hissettirmeniz dileklerimle…

Malzemeler:

• 250 gram margarin (yumuşak)
• 1/2 çay bardağı yoğurt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta(sarısı hamurun içine,beyazı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İçi için

• 3 tane kuru incir
• 3 tane kuru kayısı
• 3 tane hurma
• 1/2  çay bardağı  üzüm
• 2-3 tane elma (rendesi)
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı şeker

Üzeri için

• İri çekilmiş fındık
• Pekmez

Yapılışı

• içi için ;incir ,hurma ve kayısı küçük küçük doğranıp tavaya alınır.
• Kuru üzüm,  elma rendesi, tarçın ve şeker eklenip elmalar suyunu çekene kadar kavrulur.
• Hamur için ; margarin, yoğurt, yumurta sarısı, kabartma tozu, sıvı yağ ,vanilya ve un bir kaba alınır.
• Kulak memesi yumuşaklığında  bir hamur yoğrulur.
• Hamurdan cevizden büyük parçalar koparılıp avuç içinde yuvarlak hamurlar açılır. Hamurların ortasına hazırladığımız  iç malzemeden konulur, kenarları ortada birleştirerek yuvarlanır. 
• Kurabiyeler önce yumurta beyazına sonra iri çekilmiş fındığa batırılıp tepsiye dizilir.  
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.
• Fırından çıkarılan kurabiyelerin üzerine 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi dökülür.

Afiyet  Olsun…