HomeTarif8.GÜN İFTAR MENÜSÜ

8.GÜN İFTAR MENÜSÜ

Posted in : Genel on by : sihirlisini

“SİHİRLİ SİNİ  “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını  hissettirdiğiniz, mutlu, huzurlu ,bereketli bir ramazan geçirmeniz dileklerimle…

MANTI  ÇORBASI

 IMG_8237[1]

Malzemeler

  • 2 adet  büyük boy domates
  • 1,5 su bardağı kuru kare(gırcı) mantı
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 6 su bardağı sıcak su(gerek görülürse ilave edilir)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • tuz
  • pul biber

Üzeri İçin

  • 1 kaşık tereyağ
  • nane

Yapılışı

  • Tereyağ ve sıvı yağ  tencereye alınır.
  • Üzerine bir kaşık salça eklenir ve karıştırılır.Üzerine rendelenmiş  domates ilave edilir.
  • Daha   sonra kuru mantı eklenerek birkaç dakika kavrulur.
  • Kavrulan şehriyelerin üzerine  tavuk suyu ve kaynar su ilave edilir.
  • Tuz ve pul biber eklenerek mantılar yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
  • Çorbanın kıvamına göre su ilavesi yapılabilir.
  • Bir tavaya tereyağ  alınır eriyince nane eklenir ve sos hazırlanır.
  • Hazırlanan çorbanın üzerine dökülerek servis edilir.

Afiyet olsun…

Not:Arzuya bağlı olarak çorbanın içine  haşlanmış nohut yada yeşil mercimek  ilave edilebilir.

KARNIYARIK

IMG_2967[1]

Malzemeler

  • 10 adet patlıcan
  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • 2 tane iri kuru soğan
  • 2 dis sarimsak
  • 2 tane  domates
  • bir  tutam  maydanoz
  • tuz,karabiber
  • kızartmak için sıvı yağ

Üzeri İçin

  • domates
  • biber

Yapılışı

  • Patlıcanlar baş kısmı  kesilmeden kenar yaprakları el ile kopartılır ve  alaca soyulur.
  • Soyulan patlıcanlar 10 dakika tuzlu suda bekletilir .Mutfak havlusu ile ıslak kalmayacak sekilde kurulanır.
  • Sıvı yağ konulmuş  bir tavada çevire çevire her tarafı eşit şekilde kızartılır ve pişirme tepsisine alınır.
  • Tepsiye alınan karnıyarıklar bir bıçakla ortasına dibine gelmeyecek şekil de yüzeyinden bir çizik atılır ve ardından  tatlı kaşığı ile yavaşça genişletilir.
  •  Bir tavaya  biraz sıvı yağ  eklenir ve yemeklik doğranan soğan kavrulur.
  • Bir kaç dakika sonra kıyma ilave edilir ve suyunu salıp çekene  kadar kavrulur.
  • Üzerine ince  doğranmış sarımsak ilave edilir.
  • İki tane  yemeklik doğradığımız domates   eklenir.Tuz ve  karabiberi ilave edilir. Biraz kavrulduktan sonra ocaktan alınır ve  doğranmış  maydanoz eklenir.
  • Hazırlanan iç patlıcanların içine  yeterince doldurulur. Üzerlerine domates ve sivri biber konulur.
  •  İsterseniz tepsiyi fırına vermeden önce salçalı sos yapıp karnıyarıkları onla pişirebilirsiniz. Ben tepsideki karnıyarıkların yarısına gelecek kadar su ilavesi le 200 derecede fırında biber ve domatesler kızarıncaya kadar  pişiriyorum.

Afiyet olsun…

TULUMBA  TATLISI

 IMG_8241[1]

 

Tulumba tatlısı evde de yapılabilen bir tatlıdır.İlerleyen zamanlarda deneyip  sizlerle paylaşmayı düşündüğüm bir tatlı çeşididir.Fakat ramazan ayında bizim soframızda birkaç defa yer aldığı için size de bir tatlı altarnatifi olarak önermeyi düşündüm.

Afiyet olsun…

 

Print Recipe
8.GÜN İFTAR MENÜSÜ
Kişi sayısı
Kişi sayısı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir