HomeTarif27.GÜN İFTAR MENÜSÜ

27.GÜN İFTAR MENÜSÜ

Posted in : Genel on by : sihirlisini

“SİHİRLİ SİNİ  “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını  hissettirdiğiniz, mutlu, huzurlu ,bereketli bir ramazan geçirmeniz dileklerimle…

KABAK ÇORBASI

IMG_8390[1]

Malzemeler

  • 3 adet kabak 
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı un
  • 5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 avuç kıyılmış dereotu
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı limon
  • tuz
  • karabiber

Yapılışı 

  • Tereyağ ve sıvı yağ eritilir.
  • Yemeklik doğranan soğanlar ve sarımsaklar kavrulur.
  • Küçük doğranan kabakları eklenir  karıştırılır  ve kısık ateşte kendi suyunda pişmeye bırakılır.
  • Kabaklar pişince un eklenerek karıştırılır ve suyu eklenir.
  • İnce kıyılan dere otları da katılır ve çorbamız blenderden geçirir.
  • Ayrı bir kapta yoğurt ve limon suyu karıştırılır, içine çorbadan bir miktar alıp yoğurdu sıcağa alıştırılır.
  • Yoğurt ve limonlu karışımı çorbaya katılarak  hızlıca karıştırılır.
  • Tuz ve karabiber de katılarak  birkaç dakika daha kaynatılıp ateşten alınır.
  • Bol limon ve pul biberle servis yapılır.

 Afiyet olsun…

 

GICI (KARE KESME ) MANTI

IMG_9522[1]

Malzemeler

3 küçük kase kare  mantı

Kıymalı Sosu İçin

  • 300 gr kıyma
  • bir  çorba kaşığı  tepeleme salça
  • bir kaşık tereyağ
  • tuz
  • su
  • karabiber
  • kırmızı pul biber

Yoğurt Sosu İçin

  • bir kase süzme yoğurt
  • bir kase sulu yoğurt
  • su
  • 2 diş sarımsak

Yapılışı

  • Bir tencere içerisine su alınır ve kaynatılır.Kaynayan suyun içine bir çay kaşığı tuz atılır ve kare mantılar suya bırakılır ve ara ara karıştırılarak, mantılar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  • Mantılar pişerken  bir sos tenceresine kıyma alınır ve suyunu çekene kadar kavrulur.
  • Kavrulan kıyma üzerine bir kaşık tereyağ ve salça eklenip karıştırılır ve sıcak su ilavesi ile açılarak sos hazırlanır.
  • Hazırlanan sosa baharatları da eklenip bir taşım kaynatılıp ocağın altı kapatılır.
  • Pişen mantıların suyu süzülür ve bir kenarda soğumaya bırakılır.
  • Mantılar soğurken bir  yanda süzme yoğurt ve sulu yoğurdumuz karıştırılır.Üzerine az su ilavesi ile yoğurt sosu da hazırlanır.
  • İsteğe bağlı olarak sarımsak eklenir.
  • Hafif ılıyan mantılar yoğurt sosu ile buluşturulur ve yavaşça karıştırılır.
  • Servis tabağına alınan mantılar ,kıymalı sos ile servis edilir.

Afiyet olsun…

 

KUPTA  MEYVE  SALATASI

IMG_0289[1]

Malzemeler

  • 2 adet kayısı
  • 2 adet armut
  • 2 dilim karpuz
  • yarım çay bardağı vişne
  • 1 top dondurma

Yapılışı

  • Meyveler küçük oyucu ile çıkartılıp  şekillendirilir.
  • Kup içerisine alınır.
  • Üzerine dondurma ile servis edilir.

Not:Evde bulunan bütün meyvelerle yapılabilir.İçerisine fındık ,ceviz ilavesi yapılabilir,krem şanti  tercih edilebilir,seçimler ve sunum keyfe kederdir.:))

 

 

Print Recipe
27.GÜN İFTAR MENÜSÜ
Kişi sayısı
Kişi sayısı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir