23 .GÜN İFTAR MENÜSÜ

“SİHİRLİ SİNİ  “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını  hissettirdiğiniz, mutlu, huzurlu ,bereketli bir ramazan geçirmeniz dileklerimle…

SARI MERCİMEK ÇORBASI

Malzemeler

• 2 su bardağı sarı mercimek
• 1 adet  soğan
• 1 adet  patates
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 6 bardak sıcak su
• 2 bardak tavuk suyu
• karabiber
• tuz
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 limon suyu

Üzeri İçin

• tereyağ
• pul biber

Yapılışı

• Bir tencere içerisine sıvı yağ alınır ve ısıtılır.
• Isınınca içine yemeklik doğranmış soğan, rendelenmiş patates ve havuç eklenip 4-5 dakika kavrulur.
• Kavrulan karışıma mercimekler de  eklenip 3-4  dakika daha karıştırılır.
• Daha sonra sıcak su ve tavuk suyu eklenip mercimekler yumuşayana kadar pişirilir.
• Mercimekler piştikten sonra blendırdan geçirilir. Koyu olursa biraz sıcak su eklenebilir.
• Diğer tarafta  bir kase içerisinde yumurta, yoğurt ve limon suyu iyice çırpılır.
• Terbiye  içerisine çorbadan bir kepçe alınır ve hızlıca karıştırılır. Hazırlanan terbiye hızlıca çorbaya katılarak karıştırılır.
• Tuz ve karabiber ilave edilip  bir taşım kaynattıktan sonra ocağın altı kapatılır.
• Bir tava içerisine tereyağ alınır ve tereyağ eriyince üzerine pul biber eklenir.
• Hazırlanan sos çorba servis edilirken çorbanın  üzerine gezdirilir.

Afiyet  Olsun…

BULGURLU SEMİZ OTU YEMEĞİ

Malzemeler

• 1 kğ semizotu
• 1 çay bardağı  bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet soğan
• 3-4 kaşık sıvıyağ
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Servis İçin 

• yoğurt
• pul biber

Yapılışı

• Semizotu ayıklanır, yıkanır ve ince doğranır.
• Tencerede yemeklik doğranmış soğan ve  ince doğranan sarımsaklar  konularak yağla birlikte  kavrulur.
• Ardından salça eklenir biraz daha soğanla  birlikte karıştırılır.
• Semizotu, bulgur ,tuz ve yarım çay bardağı su eklenir.
• Kısık ateşte semiz otu pişirilir..Gerek görülürse su ilavesi yapılır.

Afiyet olsun…

TİRAMİSU

Malzemeler

1 adet hazır pandispanya keki

Kreması İçin

• 2.5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker(tepeleme dolu)
• 3 yemek kaşığı un(tepeleme dolu)
• 1 adet yumurta
• 200 gr labne peyniri(1 paket)

Islatmak İçin

• 1/2 su bardağı sıcak su
• 3 bir arada hazır kahve

Üzeri İçin

• kakao

 Yapılışı

• Öncelikle muhallebi için şeker,un,süt ve yumurta çırpılarak ocakta kaynayıncaya kadar pişirilir.
• Kaynadıktan sonra yaklaşık 15 dakika kadar  ılıyıncaya kadar bir kenarda bekletilir.
• Ilıdıktan sonra labne peyniri eklenir ve prüzsüz bir kıvam alıncaya kadar krema mikserle çırpılır.
• Diğer taraftan sıcak su içinde hazır kahve çözdürülerek hazırlanır ve hafif soğuması beklenir.
• Servis tabağına pandispanya kekinin bir katı yerleştirilerek kahvenin yarısı ile ıslatılır.Üzerine kremanın yarısı ilave edillir.
• ikinci kat pandispanya konulur.Oda kahveli karışım ile ıslatılıp kalan kremanın kalan kısmı  ile üzeri ve kenarları düzgünce sıvanır.
• Son olarak pastanın üzerine süzgeç yardımı ile kakao  serpilir.
• Buzdolabında birkaç saat  dinlendirildikten sonra servis edilir.

Afiyet olsun

Print Recipe

23 .GÜN İFTAR MENÜSÜ

Kişi sayısı

Kişi sayısı