HomeTarif20. GÜN İFTAR MENÜSÜ

20. GÜN İFTAR MENÜSÜ

Posted in : Genel on by : sihirlisini

“SİHİRLİ SİNİ  “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını  hissettirdiğiniz, mutlu, huzurlu ,bereketli bir ramazan geçirmeniz dileklerimle…

 

EMİNE’NİN  UN ÇORBASI

IMG_9678[1]

Arkadaşım ,kardeşim Emine’ye ait bir tarif ve görsel.Ellerine ve emeğine sağlık canım…

Malzemeler

  • 3 kepçe yoğurt
  • 3  yemek kaşığı un
  • 4  su bardağı su

Üzeri İçin

  • 2 kaşık tereyağ
  • nane
  • pulbiber

Yapılışı

  • Su kaynatılır.Yoğurt ve un çırpılır sıcak suyla dağlanır,Kaynayan suyun içine karıştırılır.
  • Kaynayıncaya kadar pişirilir ve ocağın altı kapatılır.
  • Bir tava içerisine bir kaşık tereyağ alınır üzerine nane ve pulbiber eklenir,sosun altı kapatılır.
  • Hazırlanan sos pişen çorbanın üzerine dökülerek servis edilir .

Not:Arzu edilirse kaynayınca haşlanmış ve didiklenmiş tavuk eti katılır ve bir taşım kaynatılır.Bu şekli ile de çok lezzetli olur.

Afiyet olsun…

 

 KAPADOKYA’DAN  ETLİ  KURU FASULYE(AĞ BAHLA)

IMG_8845[1]

Malzemeler

  • 400 gram kuşbaşı kuzu eti(yada kaburga eti)
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 1 adet soğan
  • 2 adet sivri biber(tercihe bağlı)
  • yarım çorba kaşığı domates salçası
  • yarım çorba kaşığı biber salçası
  • 2 kaşık tereyağ
  • Karabiber
  • tuz
  • kimyon
  • kırmızı pul biber

Yapılışı

  • Kuru fasulye  pişirileceği gün,bir kaç saat evvelinden,ayıklanır ,yıkanır ve bir tencere içerisinde 10 dakika kaynatılır.
  • Altı kapatılan fasulyelerin üzerine bir bardak soğuk su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılır.
  • Düdüklü içerisine   kuşbaşı etler alınır etler suyunu salıp çekince üzerine tereyağ ve soğanlar eklenip  soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Kavrulan et ve soğana,salçalar eklenip kavrulmaya devam edilir.
  • Haşlanan fasulyeler  etlerin üzerine  alınır ve bir kaç dakika kavrulur.
  • Fasulyenizin su çekme oranına göre bolca su ve baharatlar konularak düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.
  • Yine fasulyenizin pişme şekline göre 15-20 dakika kısık ateşte pişirilir.Bir süre dinlendirilip öyle servis edilir.

Afiyet olsun …

 

PİRİNÇ UNLU MUHALLEBİ

IMG_9382[1]

Malzemeler

  • 3 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı pirinç unu
  • vanilya

Üzeri İçin

  • kalp çikolata 
  • altın renkli gofret şekerleme

Yapılışı

  • Bir tencere içerisine bütün malzemeler alınır ve çırpılır.
  • Çırpılan malzemeler karıştırılarak pişirilir.Pişen muhallebinin içerisine vanilya katılır ve karıştırılır.
  • Bekletmeden kaselere servis edilir.
  • Arzuya göre süslenir.

Afiyet  olsun..

Print Recipe
20. GÜN İFTAR MENÜSÜ
Kişi sayısı
Kişi sayısı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir