15. GÜN İFTAR MENÜSÜ

“SİHİRLİ SİNİ  “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını  hissettirdiğiniz, mutlu, huzurlu ,bereketli bir ramazan geçirmeniz dileklerimle…

TARHANA ÇORBASI

Malzemeler

• 4 yemek kaşığı tarhana
• 4 su bardağı su ( 1 su bardağı varsa evde tavuk yada  et suyu)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı  tereyağı
• 1 diş sarımsak
• tuz

Yapılışı

1. Tarhana 4 su bardağı su ile iyice karıştırılır.
2. Salça, dövülmüş 1 diş sarımsak ve yağ çorbayı pişireceğiniz tencereye alınır.. Sarımsak kokusu çıkıncaya kadar kavrulur..
3. Tencereye  eritip hazırladığınız karışım ilave edilir ve kısık ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir..

Afiyet olsun

Not:Tarhana çorbası bizim evde çocuklarımın sevdiği şekilde yani  koyu kıvamlı pişer, isterseniz daha fazla su kullanabilirsiniz ya da tarhanayı azaltabilirsiniz

FIRINDA PATATES  OTURTMA

Malzemeler

• 8 tane patates(tepsinize göre ayarlayabilirsiniz)
• Sıvı yağ

İçi için

• 400 gr kıyma
• 3 tane kuru soğan
• 1 kaşık salça
• pul biber
• karabiber
• tuz

Üzeri için

•  ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı

• Patatesler soyulur ,yıkanır ve kurulanır.
• Halka şeklinde doğranan patatesler  bolca sıvı yağ ve tuzla harmanlanarak bir tepsiye alınır.(Ben kızartmak yerine bu yöntemi tercih ediyorum.)
• Önceden ısıtılmış fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
• Patatesler pişerken bir  tavaya kıyma alınır ve kıyma suyunu çekene kadar kavrulur.  
• Üzerine piyazlık doğradığımız soğanlar eklenir ve soğanlar pembeleşinceye kadar  kavrulur.
• Pembeleşen soğanların üzerine salça eklenip karıştırılır.
• Tuz, karabiber, pul biber ve ince doğranmış maydanozlar da eklenip biraz su dökülerek bir taşım kaynatılır ve ocağın altı kapatılır.Kıymalı sosumuz biraz sulu olacak.
• Pişmeye yakın bu kıymalı sos  patateslerin üzerine dökülür ve bir 10 dakika da bu şekilde pişirilir.
• Pişen patates oturtma maydanoz ile süslenerek servis edilir.

 Afiyet olsun…

Not: Patatesler pişerken arada parçalamadan karıştırmak gerekir.Patatesin cinsi burda çok önemli.Kızartmaya uygun patates kullanırsanız,daha iyi sonuç alırsınız.

LOKMA  TATLISI

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 bardak süt
• 2,5 bardak un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
•  çok az tuz

Kızartmak için

sıvı yağ

Şerbeti için

• 3,5 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Yarım limonun suyu

Üzeri için

antep fıstığı ,hindistan cevizi

Yapılışı

• Önce şerbet hazırlanır ve soğutulur.
• Daha sonra hamur için olan malzemeler bir kaba alınır ve karıştırılır.
• Sıvı yağ tavaya konulur ve yağ kızdırılır.
• Hamurdan kaşık yardımıyla küçük parçalar alınır ve yağın içine atılır.
• Her yanı kızarınca yağdan çıkarılıp sıcak sıcak hemen soğuk şerbete atılır.
• 1 saat kadar dinlendirildikten sonra servis yapılır.

Afiyet olsun…

Print Recipe

15. GÜN İFTAR MENÜSÜ

Kişi sayısı

Kişi sayısı