HomeTarif15. GÜN İFTAR MENÜSÜ

15. GÜN İFTAR MENÜSÜ

Posted in : Genel on by : sihirlisini

“SİHİRLİ SİNİ  “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını  hissettirdiğiniz, mutlu, huzurlu ,bereketli bir ramazan geçirmeniz dileklerimle…

 

TARHANA ÇORBASI

IMG_6144

Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı tarhana
  • 4 su bardağı su ( 1 su bardağı varsa evde tavuk yada  et suyu)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı  tereyağı
  • 1 diş sarımsak
  • tuz

Yapılışı

  1. Tarhana 4 su bardağı su ile iyice karıştırılır.
  2. Salça, dövülmüş 1 diş sarımsak ve yağ çorbayı pişireceğiniz tencereye alınır.. Sarımsak kokusu çıkıncaya kadar kavrulur..
  3. Tencereye  eritip hazırladığınız karışım ilave edilir ve kısık ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir..

Afiyet olsun

Not:Tarhana çorbası bizim evde çocuklarımın sevdiği şekilde yani  koyu kıvamlı pişer, isterseniz daha fazla su kullanabilirsiniz ya da tarhanayı azaltabilirsiniz

 

FIRINDA PATATES  OTURTMA

IMG_8495[1]

Malzemeler

  • 8 tane patates(tepsinize göre ayarlayabilirsiniz)
  • Sıvı yağ

İçi için

  • 400 gr kıyma
  • 3 tane kuru soğan
  • 1 kaşık salça
  • pul biber
  • karabiber
  • tuz

Üzeri için

  •  ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı

  • Patatesler soyulur ,yıkanır ve kurulanır.
  • Halka şeklinde doğranan patatesler  bolca sıvı yağ ve tuzla harmanlanarak bir tepsiye alınır.(Ben kızartmak yerine bu yöntemi tercih ediyorum.)
  • Önceden ısıtılmış fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  • Patatesler pişerken bir  tavaya kıyma alınır ve kıyma suyunu çekene kadar kavrulur.  
  • Üzerine piyazlık doğradığımız soğanlar eklenir ve soğanlar pembeleşinceye kadar  kavrulur.
  • Pembeleşen soğanların üzerine salça eklenip karıştırılır.
  • Tuz, karabiber, pul biber ve ince doğranmış maydanozlar da eklenip biraz su dökülerek bir taşım kaynatılır ve ocağın altı kapatılır.Kıymalı sosumuz biraz sulu olacak.
  • Pişmeye yakın bu kıymalı sos  patateslerin üzerine dökülür ve bir 10 dakika da bu şekilde pişirilir.
  • Pişen patates oturtma maydanoz ile süslenerek servis edilir.

 Afiyet olsun…

Not: Patatesler pişerken arada parçalamadan karıştırmak gerekir.Patatesin cinsi burda çok önemli.Kızartmaya uygun patates kullanırsanız,daha iyi sonuç alırsınız.

 

LOKMA  TATLISI

IMG_8981[1]

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 bardak süt
  • 2,5 bardak un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  •  çok az tuz

Kızartmak için

sıvı yağ

Şerbeti için

  • 3,5 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • Yarım limonun suyu

Üzeri için

antep fıstığı ,hindistan cevizi

Yapılışı

  • Önce şerbet hazırlanır ve soğutulur.
  • Daha sonra hamur için olan malzemeler bir kaba alınır ve karıştırılır.
  • Sıvı yağ tavaya konulur ve yağ kızdırılır.
  • Hamurdan kaşık yardımıyla küçük parçalar alınır ve yağın içine atılır.
  • Her yanı kızarınca yağdan çıkarılıp sıcak sıcak hemen soğuk şerbete atılır.
  • 1 saat kadar dinlendirildikten sonra servis yapılır.

Afiyet olsun…

Print Recipe
15. GÜN İFTAR MENÜSÜ
Kişi sayısı
Kişi sayısı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir