28 Haziran, 2015

12.GÜN İFTAR MENÜSÜ

Posted in : Genel on 28 Haziran 2015 by : sihirlisini

“SİHİRLİ SİNİ  “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını  hissettirdiğiniz, mutlu, huzurlu ,bereketli bir ramazan geçirmeniz dileklerimle…

KUSKUS  ÇORBASI

 

Malzemeler

• 2 adet  büyük boy domates
• 1 su bardağı kuskus
• 100 gr kıyma
• 5 su bardağı sıcak su(gerek görülürse ilave edilir)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• tuz
• pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı

• Bir tencere içerisine kıyma alınır ve suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
• Pişen kıymaların üzerine tereyağ ve sıvı yağ   alınır.
• Üzerine  1 tatlı kaşığı nane alınır ve çevrilir.
• Daha sonra  bir kaşık salça eklenir ve karıştırılır.Üzerine rendelenmiş  domates ilave edilir.
• Domatesler suyunu çektikten  sonra  kuskuslar eklenerek birkaç dakika kavrulur.
• Kavrulan kuskusların  üzerine  kaynar su ilave edilir.
• Tuz ve pul biber eklenerek kuskuslar yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
• Çorbanın kıvamına göre su ilavesi yapılabilir.
• Tercihen  kraton ekmekle servis edilir.

Afiyet olsun…

 

ETLİ  KURUTULMUŞ  TAZE  FASULYE  YEMEĞİ

Malzemeler

• 200 gr kuzu eti
• 1 tane kuru soğan
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• büyük bir kase kurutulmuş fasulye
• 1 çorba kaşığı salça
• tuz
• karabiber
• kırmızı biber

Yapılışı

• Kurutulmuş fasulyeler bir tencere içerisine alınarak haşlanır.
• Diğer bir tencere içerisine kuzu etimiz alınır ve haşlanır.
• Suyu çeken etlere yağ konulur üzerine yemeklik doğranan soğan eklenerek soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Kavrulan soğanlar üzerine  salça eklenir ve karıştırlır.
• Haşlayıp suyunu süzdüğümüz fasulyelerde tencereye eklenir bir iki dakika daha çevrilir.
• Üzerine baharatlar ,tuz  ve suyu eklenir.Fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
• Arzuya göre sarımsaklı yoğurt veya kuru soğan ile birlikte tüketilir.

Afiyet olsun….

Not: Fasulyelerinizin pişmesi uzun sürer diyorsanız benim gibi düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz.

 

BİSKÜVİLİ  ELMA TATLISI

Malzemeler

• 500 gr petibör bisküvi 
• 10 tane elma
• 1 su bardağı ceviz
• 2 çay kaşığı tarçın
• yarım paket margarin
• 1 paket çikolatalı  puding

Üzeri İçin

• hindistan cevizi

Yapılışı

• On tane Elma rendelenir.
• 500 gr bisküviler kırlır.
• Bir su bardağı ceviz iri şekilde doğranır.
• Margarin eritilir.
• Yukarıda hazırlanan malzemelerin hepsi karıştırılıp tarçın eklenir ve  ıslatılan kare borcama düzgün bir şekilde bastırılarak yayılır.
• Üzerine  çikolatalı puding üzerindeki tarife göre hazırlanıp dökülür.
• Pastanın üzeri hindistan cevizi ile süslenerek servis edilir.

Afiyet olsun.