28 Haziran, 2015
12.GÜN İFTAR MENÜSÜ

“SİHİRLİ SİNİ “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını hissettirdiğiniz, mutlu, huzurlu ,bereketli bir ramazan geçirmeniz dileklerimle…
KUSKUS ÇORBASI
Malzemeler
- 2 adet büyük boy domates
- 1 su bardağı kuskus
- 100 gr kıyma
- 5 su bardağı sıcak su(gerek görülürse ilave edilir)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- tuz
- pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
Yapılışı
- Bir tencere içerisine kıyma alınır ve suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
- Pişen kıymaların üzerine tereyağ ve sıvı yağ alınır.
- Üzerine 1 tatlı kaşığı nane alınır ve çevrilir.
- Daha sonra bir kaşık salça eklenir ve karıştırılır.Üzerine rendelenmiş domates ilave edilir.
- Domatesler suyunu çektikten sonra kuskuslar eklenerek birkaç dakika kavrulur.
- Kavrulan kuskusların üzerine kaynar su ilave edilir.
- Tuz ve pul biber eklenerek kuskuslar yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
- Çorbanın kıvamına göre su ilavesi yapılabilir.
- Tercihen kraton ekmekle servis edilir.
Afiyet olsun…
ETLİ KURUTULMUŞ TAZE FASULYE YEMEĞİ
Malzemeler
- 200 gr kuzu eti
- 1 tane kuru soğan
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- büyük bir kase kurutulmuş fasulye
- 1 çorba kaşığı salça
- tuz
- karabiber
- kırmızı biber
Yapılışı
- Kurutulmuş fasulyeler bir tencere içerisine alınarak haşlanır.
- Diğer bir tencere içerisine kuzu etimiz alınır ve haşlanır.
- Suyu çeken etlere yağ konulur üzerine yemeklik doğranan soğan eklenerek soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Kavrulan soğanlar üzerine salça eklenir ve karıştırlır.
- Haşlayıp suyunu süzdüğümüz fasulyelerde tencereye eklenir bir iki dakika daha çevrilir.
- Üzerine baharatlar ,tuz ve suyu eklenir.Fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Arzuya göre sarımsaklı yoğurt veya kuru soğan ile birlikte tüketilir.
Afiyet olsun….
Not: Fasulyelerinizin pişmesi uzun sürer diyorsanız benim gibi düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz.
BİSKÜVİLİ ELMA TATLISI
Malzemeler
- 500 gr petibör bisküvi
- 10 tane elma
- 1 su bardağı ceviz
- 2 çay kaşığı tarçın
- yarım paket margarin
- 1 paket çikolatalı puding
Üzeri İçin
- hindistan cevizi
Yapılışı
- On tane Elma rendelenir.
- 500 gr bisküviler kırlır.
- Bir su bardağı ceviz iri şekilde doğranır.
- Margarin eritilir.
- Yukarıda hazırlanan malzemelerin hepsi karıştırılıp tarçın eklenir ve ıslatılan kare borcama düzgün bir şekilde bastırılarak yayılır.
- Üzerine çikolatalı puding üzerindeki tarife göre hazırlanıp dökülür.
- Pastanın üzeri hindistan cevizi ile süslenerek servis edilir.
Afiyet olsun.