26 Haziran, 2015

10. GÜN İFTAR MENÜSÜ

Posted in : Genel on 26 Haziran 2015 by : sihirlisini

“SİHİRLİ SİNİ  “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını  hissettirdiğiniz, mutlu, huzurlu ,bereketli bir ramazan geçirmeniz dileklerimle….

BAMYA ÇORBASI

Malzemeler

• 500 gr taze bamya
• 200 gr kuşbaşı kuzu eti
• 2 domates
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çorba kaşığı zeytinyağ
• 1 tane soğan
• 1 limonun suyu
• tuz
• karabiber

Yapılışı

• Bamyaların  baş kısmı derin olmayacak şekilde temizlenir ,yıkanır ve kurulanır.
• Tencereye sıvı yağ ve tereyağ alınır.Yemeklik doğranan soğan kavrulur.
• Kavrulan soğanlar üzerine et eklenir, et suyunu çekince küçük küçük doğranan domates ve salça ilave edilir.
• Bütün malzemeler karıştırılarak kavrulur.Sonra suyumuz eklenir ve  suyun kaynaması beklenir.
• Suyumuz kaynayınca bamyalar ve bir limonun suyu eklenir.
• Sonra et ve bamya pişinceye kadar kısık ateşte çorbamız pişirilir.
• Gerek görülürse su ilavesi yapılır.

Afiyet olsun…

Not:Su ölçüsü vermedim, kendi tercihinize göre kıvam ayarlayabilirsiniz.

 

FASULYE  PİYAZI

Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 adet büyük boy soğan
• bir tutam   maydanoz
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• bir limonun suyu
• pul biber
• tuz

Süslemesi için

• zeytin
• haşlanmış yumurta
• pul biber
• maydanoz ve soğan(piyaz içerisine katılmadan bir kısmı ayrılır)

 Yapılışı

• Soğan   piyazlık şekilde   doğranır.
• Maydanozlar ince şekilde kıyılır.
• Bir kasede haşlanmış kuru fasulyeler,  soğan,maydanoz,limon suyu sıvı yağ ve tuz karıştırılır.
• Servis için soğan ve maydanozun bir kısmı ayrılır.
• Üzeri zeytin ,haşlanmış yumurta  dilimleri  , pul biber ,soğan ve maydanoz ile süslenerek servis yapılır.

Afiyet olsun…

Not:Piyaz içerisine konulacak malzemeler tamamen tercihe bağlıdır.Arzu edilirse domates ,biber gibi sevdiğiniz malzemelerle de yapmak mümkün.Ben  bu hali ile tüketmeyi tercih ediyorum.

 

ISPANAKLI  KREMALI   KUP

 

Malzemeler

Artan ıspanaklı kek parçaları

Krema İçin

• 3 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı şeker(kek tatlı olduğu için kremaya daha az şeker koyabilirsiniz.)
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• Yarım paket krem şanti + 1 su bardağı süt

Üzeri İçin 

• şekerleme
• çikolata cips
• ıspanaklı kek kırıntıları

Yapılışı

• Bütün krema malzemeleri bir tencereye alınır ve karıştırılarak pişirilir.Krema ılıdığında krem şanti ve bir bardak süt ilave edilerek çırpılır. 
• Sunacağınız  kap içerisine ıspanaklı kek karışımı -krema-tekrar ıspanaklı kek- krema şeklinde  yerleştirilir. 
•  Hazırlanan Kuplar  şekerleme , çikolata cips ve kek kırıntıları ile süslenir.

Afiyet olsun….