SÜT REÇELİ(Dulce de Leche)

2014-11-04
  • Hazırlama Süresi : 0m
  • Pişirme Süresi : 0m
  • Hazır : 0m

Bugün size ilerleyen günlerde birçok tarifte kullanmayı düşündüğüm bir reçel  tarifi paylaşacağım. Süt reçeli (Dulce de Leche) ilk defa duyanların “sütün de reçeli mi olurmuş” dediği ama yeyince tadını beğeneceğine inandığım bir tarif bu.Güney Amerika ülkelerinde, özellikle Arjantin’e özgü bir tür tatlandırılmış karamelimsi krema tadında reçel..Buradan bir çok farklı ülkeye yayılmış ve farklı versiyonları değişik spesiyallerle servis ediliyormuş.Bende içine ceviz katarak  ,biraz daha yoğun kıvamlı yaparak pasta ,kek ve kurabiyeler de sizlerle bu tarifin değişik versiyonlarını paylaşmayı planlıyorum.Bakalım  önce sade süt reçeli  tarifimi beğenecekmisiniz. 

Malzemeler

  • 5 su bardağı süt (Ben taze süt kullandım)
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 silme çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat

Yapılışı

  • Süt ve şeker tencereye konulur ve  kaynamaya bırakılır. (Derin bir tencere kullanın çünkü karbonat eklenince köpürüp kabarıyor.)
  • Süt kaynamaya başlayınca içine karbonat eklenir. 
  • Kaynamaya devam ettikçe sütün rengi değişmeye başlayacak.  
  • Orta hararetli ateşte ara sıra karıştırılarak 1 saat kadar pişirilir. 
  • Kaşıkla alıp akıttığınızda cıvık muhallebi kıvamında olması lazım. Bekledikçe katılaştığı için çok aşırı koyulaştırmayın.
  • Pişen süt reçelini kavanoza koyun. Soğuyunca ağzını kapatıp dolaba kaldırın. 

Afiyet olsun

Not

Bu reçeli ekmeğe sürüp yiyebileceğiniz gibi  kıvamını ayarlayarak kurabiye ve kekleri  süslemelere de kullanabilirsiniz. 

Bu Tarifi Paylaşın :Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ortalama Üye Derecesi

(4 / 5)

4 5 1
Bu tarifi değerlendir

1 insanlar Bu tarifi değerlendir

Önerilen tarifler:
  • IMG_7739[1]

    UN HELVASI

  • IMG_8161[1]

    YULAFLI EKMEK

  • IMG_4723[1]

    KARAMELLİ İKİ RENKLİ KUP

  • IMG_5841[1]

    ISPANAKLI PASTA

  • IMG_5838[1]

    MUFFIN KALIBINDA POĞAÇA

Bu site Blogger Tasarım tarafından hazırlanmıştır.