ŞAKŞUKA

2015-07-28
  • Hazırlama Süresi : 0m
  • Pişirme Süresi : 0m
  • Hazır : 0m

“Şakşuka “arapca karışım manasına gelen patlıcan, biber, domates gibi sebzelerin kavrulduktan sonra, üzerine sos dökülmesiyle hazırlanan bir tür meze çeşididir.Davet sofralarına,et yemekleri yanına, çorbayla birlikte bir ana öğün olarak bile yiyebileceğiniz lezzetli bir mezedir.Yaz aylarında  doğal sebzeleri semt pazarlarında bulup, denemenin tam zamanı …

SİHİRLİ SİNİ ” tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını  hissettirmeniz dileklerimle…

Malzemeler

  • 4 adet  patlıcan
  • 3 adet çarliston biber
  • kızartmak için sıvıyağ

Sos için

  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 adet  soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri İçin

  • maydanoz

 

Yapılışı

  • Patlıcanlar alacalı soyulur ve  küp küp doğranır.Vaktiniz varsa yaklaşık yarım saat  kadar tuzlu suda bekletilir..
  • Patlıcanlar tuzlu suda beklerken bir yandan sos hazırlanır.
  • Sos için soğan ve sarımsakları yemeklik doğranır. Yeşil biberler  ve domatesler küçük küçük  doğranır.
  • Bir küçük tencere içerisine çok az sıvı yağ konulur ve  soğan ve sarımsaklar sotelenir.Üzerine biber de eklenip bir iki dakika da onla sotelenir.
  • Sotelenen biber üzerine salçada eklenir 1 dakika kadar daha  kavrulur. Domatesler de eklenerek  birkaç dakika  sotelenir..
  • Son olarak sosumuza  su ve tuzu da  eklenip sosun suyunu çekinceye kadar pişirilir.
  • Bir tava içerisine yağ alınır ve kızdırılır.Süzüp kurulanan  patlıcanlar kızartılır ve havlu kağıt serilmiş tabağa alınır.
  • Kızartılan patlıcanlar  servis tabağına alınır ve üzerine hazırladığımız sos dökülür.
  • Biraz dinlendikten sonra üzerine ince kıyılmış maydanozla ve servis edilir.

Afiyet olsun…

 

 

Bu Tarifi Paylaşın :Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ortalama Üye Derecesi

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarifi değerlendir

0 insanlar Bu tarifi değerlendir

Önerilen tarifler:
  • IMG_9337[1]

    DENİZ BÖRÜLCESİ SALATASI

  • IMG_8298[1]

    YEŞİL ELMALI KEREVİZ SALATASI

  • IMG_7563[1]

    KÖZ KIRMIZI BİBER SALATASI

  • IMG_9348[1]

    YUMURTALI MANTAR KAVURMA

  • IMG_8062[1]

    YEŞİL MERCİMEKLİ BUĞDAY SALATASI

Bu site Blogger Tasarım tarafından hazırlanmıştır.