PAZI SARMA

2015-10-01
  • Hazırlama Süresi : 0m
  • Pişirme Süresi : 0m
  • Hazır : 0m

Pazı Sarması  mevsiminde bir kaç  defa yaptığım  ve en çokta benim severek tükettiğim bir sarma çeşididir.Zeytin yağlı dolmalara bayıldığım için  ben dolma çeşitlerinde et tercih etmiyorum. Kendine has özel bir koku ve aroması olan pazının etlisini de denemek isteyenler için öneririm.Pazı Sarmasını ben  bu sefer muska şeklinde sarmayı tercih ettim ,siz isterseniz yaparak sarması gibi sarabilir ve farklı soslarla da sunabilirsiniz.Tarifim evde farklı lezzet arayan  mutfak severlere gelsin…

SİHİRLİ SİNİ ” tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını  hissettirmeniz dileklerimle…

Malzemeler

2 demet   pazı yaprağı

İçi İçin

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 adet soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • kuru nane
  • pul biber
  • karabiber
  • tuz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • sıvı yağ

Suyu için 

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı  şeker
  • yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı

  • Yemeklik olarak doğranmış soğanlar yağda kavrulur.(burda yağ ölçüsü vermiyorum ben dolmalara yağın bol konulması gerektiğini düşünenlerdenim,siz kendi damak tadınıza göre koyun)
  • Soğanlar kavrulunca  kuru nane eklenir ve bir kez çevrilir.Daha sonra bir kaşık salça ile kavrulmaya devam edilir.
  • Üzerine yıkanıp suyu süzülen pirinçler eklenir ve beş dakika kadar kavrulur.
  • Kavrulan prinçlerin üzerine maydanoz  pul biber,karabiber, tuz  eklenir. az su ilavesi ile prinçler çok az pişirilir.
  • Bir kenarda pazı yaprakları güzelce yıkanır ve üzerine sıcak su dökülür.Çok az bekletilerek süzgeç üzerine alınır ve suyu süzülür.
  • Pazıların damarlı kısımları çıkarılır ve hazırlanan iç harcımızla sarılır. Ben muska şeklinde sarmayı tercih ettim.
  • Tencereye dizdiğimiz  pazı sarmalar üzerine  iki  kaşık zeytinyağ, şeker ve tuz ilavesi yapılır.
  • Üzerlerini geçecek kadar su eklenir  ve kısık ateşte  pişirilir.
  • Yoğurt sos üzerinde servis edilir.

Afiyet olsun…

Not :Üzerinde benim önceden hazırladığım domates sosum vardı sarımsaklı yoğurt ve o sosla sunum yaptım.Sunum tercihini sizin zevkinize bırakıyorum.

Bu Tarifi Paylaşın :Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ortalama Üye Derecesi

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarifi değerlendir

0 insanlar Bu tarifi değerlendir

Önerilen tarifler:
  • IMG_9348[1]

    YUMURTALI MANTAR KAVURMA

  • IMG_7014[1]

    KARNABAHAR MÜCVERİ

  • IMG_5062[1]

    MANTAR SOTE

  • IMG_4180[2]

    ETLİ PATLICAN YEMEĞİ

  • IMG_4642[1]

    KABAK MÜCVERİ

Bu site Blogger Tasarım tarafından hazırlanmıştır.