PATLICAN OTURTMA

2015-08-11
  • Hazırlama Süresi : 0m
  • Pişirme Süresi : 0m
  • Hazır : 0m

Patlıcan Oturma; Zehra teyzemde  yediğimiz  ,ondan tarifini alarak annemin evde sıklıkla yaptığı , dolayısıyla annemden öğrenerek benimde  misafirlerim için kızartmaya göre daha hafif diye tercih ettiğim soğuk bir meze çeşididir.En güzel yanı önceden hazırlayıp ,derin dondurucuda saklanması, misafiriniz geleceği gün fırınlama işlemini yapıp taze sunma imkanının olması.Yaz aylarında taze sebzelerin çıkması ile kızartmaya göre az yağlı diye çorba ile bir ana öğün olarak bile tüketmek mümkün.Davet sofralarınızda ve gün ikramı olarak  masanızda bir altarnatif salata çeşidi olarak hazırlayabilir,misafirlerinize ikram edebilirsiniz.Afiyetle…

SİHİRLİ SİNİ ” tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını  hissettirmeniz dileklerimle…

Malzemeler

  • 1 kğ patlıcan
  • 1/2 kğ yeşil biber
  • 1 baş sarımsak
  • 1 büyük soğan
  • 4-5 orta boy domates
  • sıvı yağ(tercihen zeytinyağ)

Yapılışı

  • Patlıcanlar alaca  soyulur ve yarım saat acısı gitmesi için tuzlu suda bekletilir.
  • Patlıcanlar uzun uzun parmak şeklinde doğranır.
  • Biberlerin çekirdekleri çıkartılır,parmak şeklinde doğranır.
  • Sarımsaklar soyulur ve ince ince doğranır.
  • Soğanlar yarım  halka  şeklinde doğranıp hazırlanır.
  • Bütün malzemeler bu şekilde hazırlandıktan sonra seramik tavaya az yağ konulur ve patlıcanlar yumuşak kalacak şekilde sotelenip cam bir kaseye alınır.
  • Daha sonra biberlerde az yağa sotelenir ve cam fırın kabındaki patlıcanların üzerine serilir.
  • Yine az yağda halka doğranmış soğanlar ve sarımsaklar sotelenir ve biberlerin üzerine yerleştirilir.
  • En son tavaya halka halka doğranmış domatesler konur ve hafif domatesler yumuşayınca soğanların üzerine halka halka yerleştirilir.
  • 200 derece fırında yarım saat kadar pişirilir ve soğuk servis edilir.

 

Afiyet olsun…

 

 

Bu Tarifi Paylaşın :Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ortalama Üye Derecesi

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarifi değerlendir

0 insanlar Bu tarifi değerlendir

Önerilen tarifler:
  • IMG_9337[1]

    DENİZ BÖRÜLCESİ SALATASI

  • IMG_8298[1]

    YEŞİL ELMALI KEREVİZ SALATASI

  • IMG_7563[1]

    KÖZ KIRMIZI BİBER SALATASI

  • IMG_9348[1]

    YUMURTALI MANTAR KAVURMA

  • IMG_8062[1]

    YEŞİL MERCİMEKLİ BUĞDAY SALATASI

Bu site Blogger Tasarım tarafından hazırlanmıştır.