KIYMALI PATLICANLI KARNIYARIK BÖREĞİ

2015-10-23
  • Hazırlama Süresi : 0m
  • Pişirme Süresi : 0m
  • Hazır : 0m

Karnıyarık Böreği aslında çok eski bir tarif,çocukluğumda annem peynirli şekilde sıklıkla yapar ve bizde keyifle yerdik.Fakat bana denemek bugüne kısmetmiş.Farklı tarifleri denemekten bazen severek yediğimiz börekleri yapmaya zaman kalmıyor.Annem günüm var ,böreğimi yaparmısın dediğinde aklıma uzun zamandır denemek istediğim  Karnıyarık Böreği  geldi.Fakat adına yakışır olsun diye karnıyarık böreği yapıcam madem bu sefer patlıcanlı olsun ki tarif görsele uygun olsun istedim.Kıymayı ve patlıcanı karıştırıp yufka ile birleştirdim.Közde hazırlamış olduğum patlıcan kıyma ile birleşince  tadı,görüntüsü ve lezzeti  ile  bana göre  ortaya muhteşem bir börek çıktı .Bu arada söylemeden geçemiycem misafirlerimizden de tam puan aldı.Klasik olarak düşündüğümüz börekleri farklı lezzetlerle hazırlamak isteyen bayanlar tarifime mutlaka göz atmalısınız:))

“SİHİRLİ SİNİ  “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını  hissettirmeniz dileklerimle…

Malzemeler

6 adet yufka

Sosu İçin

  • 3 yumurta (1 yumurtanın sarısı yüzü için)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı sime karbonat

İç Malzemesi

  • 4-5 adet közlenmiş patlıcan
  • yarım kilo kıyma
  • 3  tane kuru soğan
  • karabiber
  • pulbiber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • tuz
  • sıvı yağ

Üzeri İçin

  • domates
  • biber
  • susam
  • yumurta sarısı

Yapılışı

  • Bir tava içerisine kıyma alınır .Kıyma suyunu salıp çekince sıvı yağ konulur ve ince doğranan soğanlar eklenir ve sotelenir.
  • Soğanlar pembeleşince 1 kaşık salça eklenir ve çevrilir.
  • Daha sonra üzerine közlenmiş ince doğranan patlıcanlarda eklenir ve bir iki dakika sotelenir .
  • İç harcımıza baharatları ve tuzuda eklenerek ocağın altı kapatılır.
  • Bir kenarda  bir kase içerisine sos malzemeleri alınır ve karıştırılır. 
  •  Bir tezgah üzerine yufkanın bir tanesi serilir ve bolca hazırlanan sos harcından sürülür.
  • Diğer yufka da sos sürdüğümüz yufka üzerine alınır ve bolca yine sostan sürülür.(yani böreğimiz iki kat yufkadan oluşacak)  
  • Hazırlanan iki kat yufka dört parçaya bölünür ve  hazırlanan kıymalı harç konulur.
  • Böreklerimiz kalın sigara böreği gibi sarılır ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürlür ve bıçakla ortası çok derin olmayacak şekilde kesilir.
  • Bıçakla kesilen yere domates ve biber konulur.Arzu ederseniz susam serpebilirsiniz.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecede böreklerimiz kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun… 

Bu Tarifi Paylaşın :Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone
Tarif Tipi:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ortalama Üye Derecesi

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarifi değerlendir

0 insanlar Bu tarifi değerlendir

Önerilen tarifler:
  • IMG_8055[1]

    PATATESLİ RULO BÖREK

  • IMG_8316[1]

    LAVAŞTAN GÖZLEME

  • IMG_7912[1]

    KÖZ PATLICANLI GÜL BÖREĞİ

  • IMG_5826[1]

    SU BÖREĞİ TADINDA MAKARNALI BÖREK

  • IMG_7161[1]

    DÖŞEME BÖREK

Bu site Blogger Tasarım tarafından hazırlanmıştır.