İÇ PİLAVLI TAVUK DOLMA

2015-01-07
  • Hazırlama Süresi : 0m
  • Pişirme Süresi : 0m
  • Hazır : 0m

Yoğun kurabiye  siparişlerimin olduğu yılbaşı gününde kızımın sitemi ile  üç saate güzel bir sofra çıkartmanın gururunu duyuyorum kendimle.Aslında   yorgunluğumu dışar da bir yemek planı hayaliyle  atmayı düşünürken ,kendimi birden mutfakta tavuk doldururken   bulan ben yorgunluğumu yemek yerken canım ailemin güzel sözleri ve beğenileri  ile hafifledi. Sofram da domates çorbası,iç pilavlı tavuk dolma,hazır setten yapılmış çiğ köfte,güzel bir salata ve üstüne de kivili magnolia  vardı. Umarım hepimiz için sağlıklı ,sıhhatli ,huzurlu ve mutlu bir yıl olur…

Malzemeler:

  • 1 adet bütün tavuk
  • 1 adet fırın poşeti

İç pilavı için:

  • 2 su bardağı pirinç
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı
  • tuz
  • yenibahar
  • karabiber

Yapılışı:

  • Soğan soyulur ve küçük küçük doğranır.
  • Zeytinyağı tavaya alınır ve soğan kavrulur , soğan  pembeleşince   çam fıstıkları soğanlara eklenir ve fıstıklar pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Üzerine pirinç  eklenir ve 3 -4 dakika kadar kavrulur. Son olarak kuş üzümleri, baharatlar ve 2 su bardağı su eklenir.
  • Orta ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirilir, ve pilavın bir su bardağı kadar kısmı alınır ve bir kenarda   pilav  soğumaya bırakılır.Geriye kalan pilava su ilavesi yapılarak servis ederken kullanmak için pişirilir.
  • Pilav ılıdığın da tavuğun içine doldurulur.
  • Foroğraftaki gibi tavuğun deri kısmına bir çizik atarak butları birleştirilir ve ip yardımı ile dikilir. Tavuk  fırın poşetinin içine yerleştirilir.
  • Poşetin üzerine kürdan yardımıyla birkaç delik açılır  ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 2-2,5  saat kadar  pişirilir.

Afiyet olsun…

Not:

  • İç pilavını  az su ile pişirmemizin sebebi tavuğun içindede iki saat kadar pişmesinden dolayıdır. Tamamen pişmiş bir pilav koyarsak pilavımız lapa olur.
  • Birde tavuğu doldururken çok sıkı doldurmamaya gayret edin.

 

 

Bu Tarifi Paylaşın :Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone
Tarif Tipi:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ortalama Üye Derecesi

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarifi değerlendir

0 insanlar Bu tarifi değerlendir

Önerilen tarifler:
  • IMG_8861[1]

    FIRIN POŞETİNDE TAVUK ÇÖP ŞİŞ

  • IMG_9116[1]

    KUZU KAVURMA

  • IMG_0964[1]

    İSLİM KEBABI

  • IMG_0675[1]

    KUZU İNCİK TANDIR

  • IMG_8845[1]

    KAPADOKYA’ DAN KURU FASULYE(AĞ BAHLA)

Bu site Blogger Tasarım tarafından hazırlanmıştır.