GÜLE GÜLE YA ŞEHR-İ RAMAZAN

2015-07-16
  • Hazırlama Süresi : 0m
  • Pişirme Süresi : 0m
  • Hazır : 0m

“GÜLE GÜLE YA ŞEHR-İ RAMAZAN “  29 gün boyunca evimize huzur,bereket sabır getirdin.Kalbimizi, gönlümüzü tüm inananlarla bir eyledin,Rabbim seneye tekrarını nasip etsin ve bu sene hazırladığım menüler gibi ,“SİHİRLİ SİNİ “ tarifleriyle farkı ve ayrıcalığı yaşatmayı sağlık ve sıhhatle kısmet etmiş olsun.

Sevgi,huzur ve mutlulukla  birlikte nice güzel bayramlara .“ŞEKER BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN”

 

TEL ŞEHRİYE ÇORBASI

IMG_0950[1]

Malzemeler

  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı tereyağ 
  • 3 tane   domates
  • 1 tatlı  kaşığı salça
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 1 çay bardağı tel şehriye
  • tuz
  • karabiber
  • kırmızı pul biber

Yapılışı

  • Sıvı yağ ve tereyağ  tencereye alınır ve ısıtılır.
  • Domateslerin kabukları soyulur rendelenir.
  • Tencerenin içinde ısınan yağın üzerine rendelenmiş domates ve salça ilave edilip domatesler suyunu çekene kadar sotelenir.
  • Sıcak su ve tavuk suyu da eklenir çorba kaynayınca tuz,karabiber ve tel şehriye katılır.
  • Kısık ateşte  tel şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun…

 

İSLİM  KEBABI

IMG_0958[1]

Malzemeler

  • 1 kg. patlıcan
  • 400 gr. kıyma
  • 1 tane soğan
  • 1 tane yumurta
  • yarım su bardağı ekmek içi
  • tuz
  • karabiber
  • kırmızı biber
  • kimyon

Domates sosu için

  • 3 tane orta boy domates
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

  • Patlıcanlar alacalı soyulur yarım cm. kalınlığında uzunlamasına dilimlenir.
  • Tuzlu suda bir saat kadar bekletilir.
  • Patlıcanlar sudan geçirilip bir havlu kağıt üzerine alınır ve güzelce kurulanır.
  • Tava içerisine yağ alınır ve patlıcanlar arkalı önlü kızartılır.
  • Köftesi İçin; soğan ince ince doğranır.
  • Bir kap içerisine,yumurta kıyma,ekmek içi ,soğan ve baharatlar alınarak köfte güzelce yoğrulur.
  • Kızartılmış patlıcan dilimlerinden iki tanesini artı şeklinde üst üste konur.
  • Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alınır yuvarlanır ve patlıcanların tam ortasına yerleştirilir.
  • Patlıcanların uçları köftenin üzerine doğru kapatılır.
  • Üzerine bir dilim domates ve bir parça biber yerleştirilir ve  kürdanla tutturulur.
  • Bütün patlıcanları bu şekilde yapılıp  tepsiye dizilir.
  • Domates sosu için; domatesler  rendelenir.Sarımsak küçük küçük doğranır yada rendelenir.
  • Bir tencere içerisine yağ ve salça alınır ve çevrilir.
  • Üzerine rende domates ve sarımsak eklenir.
  • Domates  suyunu çekene kadar pişirilir.Sos hazır olunca iki bardak su eklenir.
  • Tepsi içerisine dizilen İslim kebaplarının içine dökülür ve bu sosla pişirilir.
  • Pişirirken ben 200 derece fırında üzeri kapalı olarak 25 dakika kadar, üzerini açtıktan sonra da yine 20-25 dakika kadar pişirdim.Bu  dakikalar sadece fikir içindir.Kendi fırın ısısına göre ayarlama yapın.
  • İslim Kebabı servis edilirken domates  sosu ile servis edilir.

Afiyet Olsun…

 

KOLAY KREM KARAMEL

IMG_0957[1]

Malzemeler

  • 5 bardak süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 paket vanilya

Karameli için

  • 6 yemek kaşığı şeker

Yapılışı

  • Bir tencere içerisine vanilya hariç tüm malzemeler konulur.
  • Sürekli karıştırılarak pişirilir.Piştikten sonra içerisine vanilyası eklenir ve 10 dakika blendırla çırpılır.
  • Kremamızı çırparken bir tava içerisine 6 kaşık şeker alınır ve karamel oluncaya kadar hiç karıştırılmadan eritilir.
  • Eriyen karameller silikon kek kalıplarına eşit şekilde dökülür.Üzerlerine kreması ilave edilir.
  • Dolapta 4-5 saat dinlendikten sonra servis edilir.

Afiyet olsun…

 

 

 

Bu Tarifi Paylaşın :Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone
Tarif Tipi:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ortalama Üye Derecesi

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarifi değerlendir

0 insanlar Bu tarifi değerlendir

Önerilen tarifler:
  • IMG_0784[1]

    GÜLE GÜLE YA ŞEHR-İ RAMAZAN HOŞ GELDİN EY GÜZEL BAYRAM

  • IMG_0757[1]

    28. GÜN İFTAR MENÜSÜ

  • IMG_0660[1]

    27.GÜN İFTAR MENÜSÜ

  • IMG_0476[1]

    26.GÜN İFTAR MENÜSÜ

  • IMG_0359[1]

    RAMAZAN ŞERBETİ

Bu site Blogger Tasarım tarafından hazırlanmıştır.