EZOGELİN ÇORBASI

2015-07-04
  • Hazırlama Süresi : 0m
  • Pişirme Süresi : 0m
  • Hazır : 0m

Çorba benim için yaz kış tüketebileceğim bir yemek çeşididir.Kış aylarına daha çok yakışan Ezo gelin çorbasını benim size sunma zamanım  ise yaz ayına ve” İftara Menüsü” çorba katagorisi hazırladığım  zamana denk geldi. Ezogelin Çorbası besleyici ,sağlıklı ve yalnız başına bir salata ile ana  öğün yerine tüketebileceğiniz bir çorbadır.Özellikle bir iki yaş çocuk annelerinin bu çorbayı denemelerini ve  çocuklarını  katı gıdaya geçirme hazırlık evresinde kullanmalarını öneririm. 

SİHİRLİ SİNİ  “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını  hissettirmeniz dileklerimle…

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 kahve fincanı bulgur
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 1 orta boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı salça(tepeleme)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 5 bardak sıcak su
  • 2 bardak tavuk suyu
  • nane
  • pul biber 
  • karabiber
  • tuz

Yapılışı

  • Tencereye  sıvı yağ alınır ısıtılır.
  • Üzerine soğan ve sarımsak küçük küçük doğranır ve tencerede kavrulur.
  • Daha  sonra bir kaşık unda eklenir kavrulmaya devam edilir.Un kavrulunca bir kaşık salça eklenir ve salçanın kokusu çıkıncaya kadar çevrilir.
  • Kavrulan salçanın üzerine yıkanmış ve suyu süzülmüş olan kırmızı mercimek, pirinç ve bulgur eklenerek kavrulur.
  • Üzerine 5 bardak su 2 bardakta tavuk suyu konularak düdüklü tencerede 5-6 dakika pişirilir.
  • Bir kenarda tavaya tereyağ alınır ve ısıtılır.Isınan tereyağın üzerine  nane ve pul biber eklenir ve tavanın altı kapatılır.
  • Çorba koyulaşırsa su ilavesi yapılabilir. Ezo gelin çorbası diğer çorbalara göre biraz daha yoğun kıvamlı bir çorbadır.
  • Kaselere konulan çorba üzerine hazırlanan sosla servis edilir.

Afiyet olsun…

Not: Pratik ve çabuk pişmesi nedeni ile ben düdüklü tencere kullandım.Aynı işlem normal tencerede de yapılabilir.Bu ölçülerden oldukça çok  çorba çıkmaktadır.Oranı azaltıp artırmak sizin elinizde..

Bu Tarifi Paylaşın :Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone
Tarif Tipi:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ortalama Üye Derecesi

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarifi değerlendir

0 insanlar Bu tarifi değerlendir

Önerilen tarifler:
  • IMG_9019[1]

    KEREVİZ ÇORBASI

  • IMG_0950[1]

    TEL ŞEHRİYE ÇORBASI

  • IMG_0671[1]

    YOĞURTLU   PATATES  ÇORBASI 

  • IMG_0474[1]

    SOĞUK AYRAN AŞI ÇORBASI

  • IMG_0124[1]

    SARI MERCİMEK ÇORBASI

Bu site Blogger Tasarım tarafından hazırlanmıştır.